发生原因低温时，根细胞原生质流动缓慢，细胞渗透压降低，造成水分供求不平衡，植株受到冻害。
预防措施：
选用耐低温品种；进行低温锻炼，冬瓜对低温忍耐力的提高是生理适应的过程，原生质胶体黏性提高，酶活性增强向耐寒方向发展，因此育苗期定植前进行低温锻炼十分重要；选择晴天定植，霜冻前浇小水；采用植物上盖报纸或地膜；棚室四周围草帘；熏烟或临时补温；喷洒浓度为500ppm的农用链霉素溶液，每亩喷洒植物抗寒剂200毫升，或27％高脂膜乳剂100倍液。冻后解救措施：冻后缓慢升温，日出后用报纸或草帘遮光，使冬瓜生理机能慢慢恢复，不可操之过急。
