1、建园
日本甜柿对土壤要求不严，山地、坡地或平地均可，土壤PH值在4.5-8.5均可，但以PH值在4.5-7.5的沙质壤土为最佳。年均温以13℃以上为宜。建园时最好先壕沟改土或大穴定植。
2、配置授粉品种
据经验总结，栽培以中晚熟品种次郎、富有为主栽品种，以禅寺丸柿为授粉树较好，配置比例为8∶1。次郎、富有品种为完全甜柿品种，自然脱涩效果好，并且有果实丰产、大小年不明显的特点；禅寺丸花粉量大，与主栽品种亲和力强，授粉效果好。
3、适时定植
种植时间以春种为好，也可于秋季落叶后种植。种植规格为4×5米，每公顷栽植630株左右。定植前先挖穴宽1米，深0.8米，穴内填入杂草和土杂肥或牛栏粪50公斤和磷肥1公斤。再回填表土高出地面30厘米，定植后浇足定根水，并覆盖杂草保墒护苗。
4、科学施肥
施肥以有机肥为主，配合适量氮、磷、钾肥，幼龄树施肥宜少量勤施，结果树重施有机肥，增施磷钾肥，不偏施氮肥。一般在9-11月施足基肥，以有机肥为主；4月下旬追施保花保果肥，氮、磷、钾肥配合施用；8-9月追施壮果肥，促进果实膨大和花芽分化，以磷、钾肥为主，提高果实甜度和品质。
5、整形修剪
采用自然开心形定冠，定干高度50-60厘米，当年选留3个新梢作主枝，其中第1主枝距地面30-40厘米，第2年短截主枝，培养侧枝，疏除主干上其余枝条，第3条主枝上选留2-3个枝条作副主枝，以后逐年培养成丰产矮化树体骨架。修剪应注重疏剪，及时疏除下垂枝、干枯枝和病虫枝、徒长枝、过密枝等。一般株产50公斤成年投产树留150-200条健壮结果母枝。
6、疏花疏果
疏花从结果树上第一朵花开放开始，第二朵花开放结束。由基部向上第二三朵花中保留1-2朵，其余全部疏除。疏果主要是疏除畸形果、病虫果。结果枝在5片叶以下的不留果，6-10片叶的留1个果，11片叶以上的留的2个果。
7、防治病虫害
甜柿病虫害较少，主要有：炭疽病、角斑病、黑星病、介壳虫、刺蛾、蚜虫等。做好冬季清园工作，集中处理落叶，刮除老树皮。在萌芽前喷施5波美度石硫合剂，加0.3％五氯酚钠。病害一般用甲基托布津或百菌清800-1000倍防治，刺蛾则可用杀灭菊酯2000倍或一遍净1000倍。有介壳虫危害，可在休眠前喷施柴油乳剂或松碱合剂，孵化期及时喷施氧化乐果1500倍或敌敌畏1000倍液防治。
