发黄原因
1.自身生长：如果是叶子叶腋底层处重新生长出新的根，而导致菠菜叶子变黄，这是新陈代谢，可以不用担心。
2.种植土壤：如果菠菜叶子不是从叶腋底层处重新生长出新的根而导致变黄的，则多半是由于土壤土质不好、透气性差等导致菠菜生长不良出现黄叶。
3.施肥问题：菠菜种植时，需要大量的氮磷钾化肥元素，氮磷钾元素的比例为2∶1∶3，可以配合施一些铁锌锰硼微元素。
4.浇水：在菠菜种植的过程中，如果浇水量过大，会使菠菜根部缺氧生长不良而因此叶子变黄。
防治措施
1.农业措施：种植时选择无病害的种子，在田间挂一些银灰膜驱赶蚜虫。保持土地表面的干净，及时铲除病株杂草。种植时选择通风好的地势，遇到干旱时节要给菠菜浇水。同时，增施磷、钾肥，可以提高菠菜的抗病能力。
2.药剂防治：在叶子变黄初期，可以喷一些植病灵乳剂，或者抗毒剂。对菠菜的霜霉病和炭疽病，在初期可以用75%百菌清六百倍液、25%甲霜灵七百倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂三百倍液等喷雾防治。
