收割韭菜时应注意什么？

1、每年收割次数不宜过多，一般春季收获3-4次即可，夏季主要是养根，如果收割次数过多影响养根，导致早衰，韭菜的寿命会缩短，产量和品质就会降低。

2、收割时留茬高度必须适当，不能割的过深，一般离根约4厘米处收割为宜，即割口处为黄色，如果割口处是白色，说明割的过深，造成伤刀，影响下一次收割产量。

3、临雨前不宜收割韭菜，收割后也不易马上浇水，否则伤口不易愈合，引起烂根。