台湾珍珠番石榴甘香酥脆、风味独特、外形美观，营养丰富，含水份大，维生素C含量比番茄、西瓜等多30-80倍，还含有维生素A、有机酸、芳香族化合物、矿物质、黄酮甙、鞣酸，含糖度低，清脆爽口，深受人们的喜好。也可加工成果汁、果酱、果冻、饮料等。另外还有降血糖作用，特别适合糖尿病患者食用。
珍珠番石榴对土壤的要求不严，适应性广，耐旱耐贫瘠力强，生命力强，在平原、丘陵、山地、河谷、路边等都有其踪迹，栽种技术简单。具有当年栽种当年能结果的特点，当年亩可收鲜果300公斤，次年亩产可达800公斤，第三年进入盛产期，亩产1500公斤。该品种适应性强，管理粗放，几乎不用化肥、农药，一般在7-9月陆续收获，也可控制收获期，提早至4月份或延后至11月份收获，错开水果旺季，在淡季供应市场，增加经济效益。
