1、育苗。首先选择无病虫害、无损伤个大的芋种，每亩备足60公斤，用60%多・福可湿性粉剂800倍液浸泡消毒灭菌5-10分钟，捞出晒种1小时，然后将选好的种芋逐个斜摆在翻好耕整好畦的畦面上，土面盖一层薄土，以盖没芋种为宜，上面盖薄膜保温，经十天半月后，种芋已长出大量粗白根和新芽，即可移栽。
2、大田整地。香芋适宜土地通气好，耕作层深的沙壤土和壤土，排灌方便的田种植，在种植以前1个月左右，翻耕起畦宽1.5米。
备肥。香芋需肥量大，要下足肥，施基肥以一次深施为好，建议亩用鸡粪1000公斤（干计）与50公斤过磷酸钙及20公斤硫酸钾一起沤腐，作底肥行施。
3、适时移栽。香芋必须一次性栽全苗长出，用地膜覆盖大田直接栽培的，12月份移栽，育苗露地的在12月下旬。种植密度按原来整好的畦宽，双行式种植，株距不低于40厘米，行距60厘米，千万不可太密，否则对产量和质量会造成很大的影响，移栽深度20-30厘米，并用碎泥及草木灰（100公斤/亩）覆盖种芋，芽超过10厘米时，芽尖可露出泥外。
4、攻前。前期指1-6叶期，即移栽至4月中旬前，此阶段是确定香芋外型特征和高产结构的时期，又是香芋根系生长不旺盛吸肥能力比较弱的阶段，此阶段要加快出叶速度，施肥必须在1-3叶露出时用尿素10公斤，加钾肥5公斤混合离芋20厘米，即两芋的分隔中间处施放，再用泥土盖上，第二次施肥在展开第4叶后，将芋蔸周边轻中耕松土，每亩用6-7.5公斤碳铵兑水400公斤或人粪尿4-5担兑水一倍清水灌蔸，待第6叶展出后，进行全田中耕除草，并每亩用高效三元复合肥50公斤，烟草肥25公斤，尿素15公斤深埋于两芋之间，如出现芋苗高低不平的差苗，即用碳铵1斤兑水100斤灌蔸，5天一次，连续三次即可。
5、保中。中期指6-15叶，此阶段香芋吸肥力强，生长旺盛，在第七叶展出时，应及时施用复合肥50公斤，叶片长到13叶时亩用50公斤钾肥、50公斤尿素，进行空行深施，方法同上。要注意保持田间的湿润度，如遇上连续晴天，畦沟要保持7-10厘米的水层，遇上连续雨天，则要排出田间积水，当芋苗植株长至1米高左右时，每亩用“多效唑”80克兑水300公斤淋灌苗蔸，隔15天每亩用“多效唑”120克兑水400公斤做第二次淋灌苗蔸，生长差的芋苗无须灌“多效唑”，芋苗施用“多效唑”后，侧芽将快速生长出土，此时用刀或竹片离土面6-7厘米处消除侧芽，要经常除尽田间的杂草。稳后。指香芋后期15-22叶，此阶段要稳定香芋苗不能衰退，措施是保肥、保湿，应适量保施部分复合肥，每亩控制在50公斤之内，畦沟保持浅水。
6、病虫防害。初期预防，播种后长出3叶时，喷施1次70%福・甲硫可湿性粉剂800倍液，15天后再施药一次，防治青虫用24%威水乳油（丙・辛）2000倍液，有蚜虫的土丘块，可用3%纳农定虫脒微乳剂2000倍液防治。
