荔枝属于雌雄花异熟的果树，即在同一花穗上雌花和雄花不在同一个时期开放，而是有先有后。一般是先开雄花，接着开雌花，又再开雄花。如糯米糍黑叶多属此现象，这叫做纯异熟型。但有些品种如怀枝、白蜡，在整个花期中，同一花穗上的雌、雄花有几天会同时开放，这叫做单次同熟型。
但也有多次同熟型的，如三月红、大造、桂味等品种，在同一花穗上，雌雄花同时开放在2次或2次以。因此，多次同熟型的品种，在开花期间，往往会出现雌、雄花一起同熟跌落的现象。这是就一株树而言。如果就一个果园而言，雌、雄花同时开放是普遍存在的现象，只要天气良好，温度适宜，在初花期至谢花期，引蜂、引蝇入园，或采用人工辅助授粉，是能有效解决好授粉受精的。
