1、看天浇水
就是依据不同的季节特点和气候条件进行田间浇水。一般采取蓄水保墒的措施，即通过积雪、冬灌、雨后耕耙等使土壤积蓄较多的水分。蔬菜定植（或播种）浇水后及时覆盖或中耕，以充分保墒，直至地温升高之前，一般不再灌水。这样能促进根系迅速向土壤深层发展，进而增强蔬菜作物的抗旱和吸收的能力。如需要灌溉，也是选晴天灌小水，或进行“暗浇”，尽量减少对地温的不良影响。对越冬蔬菜在封冻前灌溉的“越冬水”，早春霜降临前的“防霜水”，盛夏热雨后的“涝浇园”等都是看天浇水的实例。
2、看地浇水
根据土壤的颜色及粘性程度判断土壤水分的多少，而后采取相应的措施，保持地面“见干见湿”。根据土壤性质确定浇水的多少，也是“看地江浇水”。如在砂土地上进行“勤浇少灌”，对粘土地则进行“少浇多灌”或“沟润暗灌”，在酸性土壤上采取“加粪泼浇”，对盐碱地则强调“大水漫灌”等。
3、看苗浇水
就依据蔬菜种类或品种不同，生育期的不同以及长相的不同确定浇水与否及多少。蔬菜种类或大面积不同，对水分的要求不同。如对水分要求充足的黄瓜、大白菜等则“勤浇多浇”，而栽培耐旱的西瓜、甜瓜、葱蒜类则“少浇或不浇”。在蔬菜不同的生育阶段，也应采取不同的灌水技术。一般在发芽期，供水充足，以利种子吸水萌发；幼苗期使土壤水分适中以促进根系的发展；在产品器官形成前多进行适当“蹲苗”，以提高经济系数；在产品器官形成盛期，则大水多浇，以增进品质和提高产量；到收获期一般又少浇或不浇，以提高产品的耐贮运性。根据蔬菜长相确定蔬菜体内的水分状况，从而进行浇水是重要的。如黄瓜栽培中早晨看子叶尖端滴露的有无与多少，看叶片或果实颜色的浓淡；中午观察叶子的萎蔫程度，其他时间可摸叶子的厚薄或调查茎节间的长短及叶片展开的速度等，确定是否浇水。
4、结合栽培措施灌溉
灌溉是蔬菜栽培技术体系中的重要环节之一，它与其它栽培措施之间都是互相影响的。所以在“三看浇水”的同时，应该注重灌溉与其他各项栽培措施的配合。如对深耕、肥多、密植的高产菜田浇水就应多，做到“粪大水勤”；分苗或定植后多“大水饱灌”，以利缓苗；每次间苗后，都要浇1次“合缝水”，秋菜播种后，芽嫩、土热，要求多浇水，既满足水分要求，又有利于降低地温。
