1、彻底破坏了树冠与根系的平衡关系。开甲虽能提高座果率，但这是由根系“挨饿”“牺牲”换来的。如果长期破坏这个平衡关系，整个树体的生理功能必然失调，伤害树体。
2、黄叶期长期不能解除。如果在甲口即将愈合时，再进行环剥或环割，使营养转换期不能顺利进行，会导致根系长期得不到有机营养而停长，失去吸收营养元素能力，使黄叶期持续几个月，甚至次年发芽后树叶仍小而黄。
3、树体抗逆能力降低。凡连年不正确开甲的冬枣树，树体、果实病害都比较严重。据调查，主干二次开甲的枣树，次年死亡率达8%-15%；46%以上的树叶片小而黄，叶片变薄、内卷，不能正常生长发育；32%的树只开花不能坐果，出现严重的大小年现象。
4、改变了果实应有的形状和品质。重开甲和二次开甲，因黄叶期长，影响了果实细胞的纵向分裂，果形指数明显偏小，虽然着色较早，但果实萎蔫，不耐贮，失去了冬枣应有的风味。调查认为，过度二次开甲，僵烂枣率增加，生产不出高品质的冬枣，是冬枣品质下降的主要原因之一。
