百合是越冬栽培的作物，田间管理要按生育期进行管理。
1.苗前管理
栽种后到发芽前，百合主要是长根期，冬后伸长茎在地中生长，栽种后盖草，但不需拔除杂草。严冬前，要施1次腊肥，一般亩施腐熟厩肥1500公斤或15公斤复合肥，为春季发苗打好基础;如久旱不雨，要进行湿润浇水，以防种苗干枯。如遇烂冬要及时排水，以免烂种。
2.苗期管理
从出苗到显蕾，要确保百合茎叶健壮生长，当苗高10厘米，要浅耕1次，苗高20厘米前要培土，以防鳞茎露出地面。苗高20厘米后，不宜再中耕。中耕培土前，在行间施苗肥，亩施15公斤尿素或人粪尿液2000～3000公斤。最后一次追肥，将稻草薄铺土面上，每亩用稻草400公斤以降低地温，保持湿度，防止雨水冲刷和杂草丛生。
3.花期管理
从显蕾到开花结实，管理上要控制茎叶生长和过早开花结实，促使营养向地下部转移。当珠芽长到黄豆粒大时要抹除。如是生产商品用球，花蕾长到2厘米时，在晴天摘除，如植株徒长，及时摘去顶心，1株百合留1根茎杆，新长出的分蘖要及时摘掉。打顶去蘖后，如顶叶细小发黄，要追施肥料，每亩施尿素10公斤。要注意防洪排涝。
