十一月气温已开始下降，设施大棚蔬菜进入定植前的准备工作或定植后的管理工作，瓜果类蔬菜易受冷害、霜冻。大棚蔬菜抓紧定植、定植后保温、保花保果和病害管理，是该月份农事重点。蔬菜种植区应尽快开沟排水，干燥田块，搭建大棚。
1、越冬大棚蔬菜保温管理
我市11月份已定植越冬大棚蔬菜主要有茄子、番茄、辣椒、黄瓜等品种，管理应密切注意天气预报信息，及时做好大棚蔬菜保温防冻措施。一般白天温度控制在25-30℃，夜间15-20℃，不能低于10-15℃，以防冷害与冻害。大棚采取保温措施主要是多层覆盖：（1）在大棚内搭建塑料中棚（也称二道膜）。（2）搭建塑料小拱棚，覆盖遮阳网等。（3）大棚裙膜内增盖一层高1.5米左右地膜或旧薄膜。大棚温湿度管理根据天气状况进行。一般在晴天上午9时后，首先揭掉大棚内覆盖物，然后打开大棚边膜和正门通风，刮风天气，要卷背风面的膜通风，防止冷风直接吹入大棚，以免产生冷害。一般到下午4时前，及时覆盖封闭大棚保温。
2、越冬茄果类蔬菜定植
9月中旬播种的茄果类蔬菜11月上中旬定植，此时棚内温度较高，定植后还苗较快，有利于根系生长，提高耐低温能力，在低温来临时，不易出现萎根、叶片黄化等现象。定植前两天要喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍或75%百菌清可湿性粉剂600倍加0.1-0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾，可促进定植后的尽快缓苗和预防病害。
3、抓紧露地冬春蔬菜播种
冬春蔬菜在定植时要注意细致整地、施足基肥、深沟高畦、剔除弱苗与病苗、选择壮苗、带土移栽、确保全苗。定植后，要及时进行中耕除草、及时施苗肥，促进植株生长发育。大棚菠菜播种期为11月下旬至12月上旬，露地菠菜一般在本月底前结束播种。
4、越冬栽培大棚番茄、茄子保花保果
目前主要采用番茄灵(又叫防落素，化学名称为对氯苯氧乙酸，pCpA)，2，4－D(化学名称为2－4二氯苯氧乙酸)。我市番茄、茄子坐果激素的使用通常采用涂抹法和喷雾法。不同激素种类使用方法不同。
涂抹法：应用2，4－D时常采用此种方法。2，4－D使用浓度为15-25mg/L，高温季节取浓度低限，低温季节取浓度高限。首先根据2，4－D的类型及其说明书将药液配制好，并加入少量红或蓝色染料做标记，然后用毛笔蘸取少许药液涂抹花柄的离层处。应防止药液喷到植株幼叶和生长点上，否则将产生药害。
喷雾法：应用番茄灵也可采用喷雾法。使用浓度为20-30mg/L，当番茄每穗花有3-4朵开放时，用装有药液的小喷雾器或喷枪对准花穗喷洒，使雾滴布满花朵又不下滴。此法激素使用浓度及效果与蘸花法相同，但用药量较大。
5、病虫害防治
现阶段蔬菜病虫害发生种类较多，主要有：烟粉虱、蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、瓜类霜霉病、瓜类白粉病、番茄曲叶病毒病、番茄青枯病、番茄晚疫病等，部分大棚番茄曲叶病毒病发生也较严重，注意及时防治。
小菜蛾、斜纹夜蛾选用1.8%爱福丁乳油1500-2000倍液，或0.6%海正灭虫灵乳油1500倍加40%毒丝本乳油1000倍；烟粉虱、蚜虫选用3%惊喜乳油2000倍，或5%卖点超微可湿性粉剂2000倍，或10%一遍净可湿性粉剂（吡虫啉系列）1500倍。
烟粉虱防治：由于今年秋天气温偏高，雨水少。露地甘蓝、花菜，大棚番茄、茄子、黄瓜等蔬菜植株，烟粉虱发生数量较大，应注意加强防治，可选用扑虱灵、吡虫啉、啶虫脒、烯腚虫胺、兰宁等药剂防治。
霜霉病选用72%杜邦克露可湿性粉剂600倍，或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍，或50%安克可湿性粉剂1000倍，加70%代森锰锌可湿性粉剂600倍或80%新万生可湿性粉剂600倍，可兼治褐斑病。
白粉病用10%世高水溶性颗粒剂1000-1500倍液或40%福星乳油4000-6000倍液喷施。
番茄青枯病一旦发现病株，及时拔除，用石灰进行病穴消毒，并选用72%农用链霉素3000倍液、“可杀得2000”300倍液、50%猛克菌500倍液等药剂，采用灌根法，每株用药液150ml，隔7-10天一次，连用3-4次。
