带虫眼的菜是否未使用农药？
带虫眼的菜不等于没有使用过农药的菜。“有虫眼”和“没有施过农药”之间并没有必然的联系。蔬菜上的虫眼，有可能是生虫后没有用农药进行过防治，但是同样有可能的是，当蔬菜被虫蛀后，菜农为了保证蔬菜不减产，用大量的杀虫剂治虫，但是此时已经无法改变蔬菜上有虫眼的事实了。另外，不用杀虫剂治虫害的蔬菜也有可能曾经用过防止病虫害或者除草的农药（除草剂），所以不能用蔬菜是否带虫眼作为蔬菜是否使用农药的依据。
蔬菜食用前是否应该用洗涤剂清洗或者用清水浸泡？
蔬菜的生长期短，一般采收后必须新鲜食用，如果不巧买到刚刚使用过农药不久的蔬菜，就可能造成中毒，所以很多消费者都有用洗涤剂清洗或者清水浸泡蔬菜的习惯。实际上这样做只能对去除蔬菜表面附着的农药有一些作用，但对去除蔬菜内部的农药残留没有任何功效。而且长时间浸泡蔬菜还会造成大量的营养成分流失，用洗涤剂清洗也可能对蔬菜造成二次污染。所以做好的办法是购买具有绿色食品标志或者国家认可的生产基地的蔬菜。
直接在农村路边菜地购买的蔬菜是不是既安全又新鲜？绿色食品有关蔬菜的标准对此有何规定？
直接在菜地附近购买的蔬菜一般比较新鲜，这从蔬菜外观上也比较好分辨。但是是否安全，就不一定了。自然生态环境中的一些重金属元素和有害物质可以通过食物链，在不同的生物体内吸收后逐级传递，不断积聚，使其浓度逐步提高，这就是生物富集现象。由于环境中的铅在土壤中是以凝结状态存在的，因此蔬菜通过根系吸收的铅并不多，蔬菜主要通过叶片从空气中吸收到铅。所以，蔬菜中铅的富集量以叶菜最高，其次是根、茎和果菜。调查显示，靠近公路两侧的蔬菜的铅含量远远高于远离公路的蔬菜，所以，不应购买公路边菜地生产的蔬菜。
