蔬菜质量安全问题越来越被人们关注，如何控制蔬菜中农药的残留量是保证蔬菜质量安全的关键，那么如何采取合理的措施降低蔬菜中农药的残留量呢？除了选好蔬菜的生产地，选用抗病虫害的蔬菜品种外，还要采用以下措施：
合理农药的使用。1、限制农药使用范围。禁止在蔬菜上使用如甲胺磷、呋喃丹等高毒、高残留的化学农药，提倡使用生物农药和高效、低毒、低残留农药，如BT、苦参素、卡死克、除尽、菜喜等。2、以预防为主，进行消毒。播种前对土壤或种子进行消毒，药剂有多菌灵、甲霜灵、普力克、代森锰锌等。3、科学选择农药的剂型及用法。乳油农药喷雾使用时残留较多，可选用粉剂、水剂、颗粒剂等剂型喷粉、拌种或撒施等。大棚蔬菜要选用烟雾剂或粉剂防治病虫。4、控制农药的用量与次数。施药量越大、浓度越高，次数越多，两次施药间隔期越短，残留也相应越高。农户在施用农药时，要严格按照说明书上规定的用量和次数施用，不要随意增加用药量和施用次数。5、采用低容量高压喷雾技术。利用该技术施药，不仅能降低蔬菜上的农药残留量，而且其防效、工效、农药利用方面较常规喷雾优越。6、严格遵守安全间隔期。在采收前一定时间内停止使用化学农药，没有达到农药安全间隔期的蔬菜要杜绝上市销售。
采用多种物理措施防治病虫害。1、高温闷棚：在夏季将蔬菜棚进行密闭，选晴天进行高温闷棚5-7天左右，温度控制在60℃-70℃左右，可有效地杀灭棚内及土壤表层的病菌和虫卵。2、灯光诱杀：利用害虫趋光性，在有条件的地方，安装黑光灯或杀虫灯诱杀害虫，可有效地诱杀菜蛾、豆野螟和斜纹夜蛾等成虫。3、黄板诱杀：根据害虫对黄色有强烈趋性的特性，在田间或大棚中采用黄板涂机油的方法，防治蔬菜蚜虫、白粉虱和美洲斑潜蝇等害虫，效果很好。4、人工捉虫。5、纱网阻虫：在棚地通风口处设置纱网，可阻挡有翅蚜虫、白粉虱等害虫迁入棚内。
