氮可促进植物的光互助用，促使植株枝繁叶茂，叶色彩变深，叶面积变年夜，增进花芽分化，进步坐果率。氮素养分确切减产后果明显。但氮肥施用过量，又极易惹起徒长枝叶而不着花效果，或使果实变小，延迟成熟。以是，油橄榄的施肥必需留意氮、磷、钾肥料的合营应用，如许才气包管植株的心理均衡，茁壮发展。
春、夏日(2～7月份)追施氮肥，对增进花芽分化、进步完整花和坐果率的比例，后果非常显着。若是着花效果期氮素缺乏，花的组织会因发育不全而不受孕；叶片变小、发黄，形如弯状的镰刀；乃至泛起落果和落叶的征象。特别在夏日低温干旱而无浇灌前提的地域，整年施氮量的2/3宜集中于春季，其他1/3可待春季与无机肥混淆应用。到达改进泥土、知足油橄榄连续发展和丰收的须要。
油橄榄的苗期和幼龄期最相宜的还是氮素肥料。施用量可按纯氮100克乘于树龄的公式盘算；单株产果已达30公斤的成年树地块可按每临盆100公斤果实需供给氮素1公斤的公式盘算施用量。
