南方鲜食葡萄还应选择品质优,市场前景好,上市早,耐湿、耐热、抗病虫性强的品种。我国种植的鲜食葡萄有两大类,欧亚种和欧美杂交种,
品种：南方栽培欧亚种葡萄的品种有:红地球、圣诞玫瑰、玫瑰香、泽香、青提、黑玫瑰、黑大粒、京香、美人指。
苗木的选择：一般是嫁接苗和自根苗。
苗木选择的原则：
1、嫁接苗：生长旺的接穗品种应选用生长势中强的作为砧木,有利于接穗品种的花芽分化和提高座果率。目前常用的砧木有SO4、5BB华佳8号等。嫁接苗在接口上留3~4个饱满芽,过长的剪除。
2、欧亚品种葡萄可选用扦插苗,一般一级、二级苗都可以栽种,生长势弱的品种不宜用作自根苗。自根苗在根颈上留3~4个饱满芽,过长的剪除。
