1.合理浇水
芹菜浇水水量不宜过大,浇小水即可,以每隔15天浇水1次为宜；在生长旺期,要保证充足的水分供给；在收获前15天,浇水需足量。
2.掌控适宜的温度
棚室栽培芹菜,白天温度以15～23℃为宜,最高勿超过25℃；夜间持在10℃左右,以减少营养消耗,避免产生空心芹菜；但是若温度低于5℃,则易发生冻害和抽薹。
3.肥料管理
在施足底肥的基础上,生长期追肥以速效氮肥为主,配合增施钾肥；追肥掌握每隔15天1次；选用0.3%～0.5%的硼砂溶液进行叶面喷施,对预防芹菜空心有明显效果。
4.适时收获
芹菜收获有擗收和割收两种方法。
①擗收：在芹菜叶柄高50～60厘米时采收,采收前1天灌水1次,以保持产品的新鲜外观,并提高产量；收获时擗大不擗小,勿伤他叶；每株有成叶5～6片,可采收1～3片,保留2～3片,每隔20～30天擗收1次；擗收后勿浇水施肥,应在收后1周,心叶开始生长,伤口俞合时才宜施肥浇水,每667平方米施硫酸钾或尿素15～20千克。
②割收：即芹菜株高达60厘米时,全株一次性收割。
