冬前葡萄苗木，由于苗木发生新根，且不因冬季贮藏而受伤害，翌年苗齐苗旺。新梢生长量是春季定植的1.5倍左右，第1年结果产量也是春季定植的1.5倍以上。
一、土地准备在建园地块，按南北向行距1.5米开沟，深、宽各60厘米。施5000~10000公斤土杂肥，与生土拌匀，再施入100公斤硫酸钾复合肥，与表土拌匀，以剩余的少量生土做埂，沿定植行做成60宽平畦，灌足水，待土壤松散后整平、保墒待用。
二、苗木准备将当年出圃的葡萄苗木，剔支病、弱、残苗，剪留3~5个饱满芽，50棵1捆，沙藏。注意防止失水、烧根和冻伤。
三、定植前将葡萄苗木在清水中浸泡24小时，按行距0.9米，每亩500棵定植。挖坑30深，将苗木末端略加修剪，以利发生新根，栽时务必层层踏实，然后埋成土堆，土堆大小以把苗木顶端盖上为宜。然后浇透水，保墒。
四、管理要点翌年3月下旬，将土堆用塑料薄膜盖住，膜上盖1厘米厚细土，这样既可提前萌芽，又可使新梢自行从膜中长出，不需打孔，也防止了因打孔不及时而烧芽。待新梢长至70时，按自然扇形整形，留3~5个新梢，并在各新梢70厘米处摘心，及时绑缚。副梢留6~7片叶摘心，以促主蔓增粗，芽眼饱满。待新梢长至30厘米时，隔20~30天结合浇水施肥2~3次。7月15日前，以尿素为主，每次亩施25公斤；7月15日以后，施1次磷酸钾复合肥。并结合喷药，根外追肥，前期喷0.5%尿素液，7月15日以后喷0.3%磷酸二氢钾液。苗木生长期内，注意中耕除草，喷药防病。冬前结合做埂，对苗木培土防寒，并浇足冬水。
