美国的研讨职员发明了地中海饮食（摄取较多富含油酸的橄榄油）能预防乳腺癌的缘故原由。他们还发明油酸能够成为将来的医药。研讨职员将这些发明登载在2005年1月10日的AnnalsofOncology上。
一系列乳腺癌细胞试验证实油酸能极年夜地下降致癌基因Her-2/neu的程度。有研讨讲明，五分之一的乳腺癌患者产生了Her-2/neu程度的降低，并且这些病人的肿瘤侵犯性比力强。油酸不光能克制这类基因的过表达，并且其它试验还讲明它能进步乳腺癌药物trastuzumab的医治后果。这类药物是一种单克隆抗体药物，它靶向Her-2/neu基因而且能延伸一些乳腺癌患者的性命。
研讨职员以为他们的这些发明牢固了盛行病学研讨的效果，这些效果讲明地中海饮食可以或许预防癌症、心脏病和朽迈。对南部欧洲生齿的研讨讲明单不饱和脂肪酸（如油酸）可以影响乳腺癌风险，可是植物实验的效果却并不是云云。
研讨职员发明油酸可以或许增添p27Kip1卵白的表达，这类卵白是一种肿瘤克制卵白――这能够是油酸对Herceptin（注：一种医治乳腺癌的药物）疗效发生敏化感化的基础缘故原由。
这些发明不只会有助于弄清脂肪酸调治乳腺癌细胞恶性的份子机制，并且还讲明基于油酸的滋扰医治也许能延迟或避免Her-2/neu阳性乳腺癌病人对Herceptin发生抗性。
