眼下，冷棚甜椒已经进入采摘期，此时温度高，甜椒生长速度快，病虫害频发，所以抓好甜椒结果期的科学管理是实现增产增收的根本。
水肥管理。通常一周浇一次水，每次采收后要结合浇水追肥，本着少吃多餐的原则，追肥以冲施肥或复合肥为主，每次每亩结合浇水施用冲施肥25公斤或低氮中磷高钾型复合肥15公斤。在结果盛期一般需要追肥3—4次。遇到强降雨天气时，注意排水防涝。遇到高温干旱天气时要及时浇水，水量不宜过多。进入结果中后期，根系老化，如出现脱肥现象时，可喷洒5%尿素或0.3%的磷酸二氢钾，进行叶面喷肥，提高肥效利用率。
防治病害。甜椒在结果期常见病害有炭疽病、疫病、根腐病、病毒病等，在生产上要做到预防为主，综合防治，科学运筹肥水，增强植株的抗病性。有必要时采取化学防治方法，炭疽病选用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或79%甲基托布津可湿性粉剂500倍液；疫病选用50%甲霜灵可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，喷药间隔7—10天；根腐病用金雷多米尔混多菌灵，或适乐时，或世高灌根，每7天灌1次，连灌2—3次即可。
适时采收。适时早摘，抢抓市场需求旺季，能明显提高经济效益。当甜椒果实达到采收标准时，要立即采摘。采摘时间一般选择为傍晚前后六七点钟，或清早五到八点钟，在采摘过程中，要将病果、虫咬果和残果去除，将健果放在竹筐内，上盖保温被保湿降温，拉到市场上及时出售。在采收期一边要密切关注近期的天气预报，一边要关注市场行情，积极规避自然灾害，还要把握最佳的行情出手。
