大白菜生上进进后期，这时也是大白菜快长的时代，这个时代假如水肥供应得当，注意病虫的防治，产量可大幅度增加。
莲座期也是大白菜卷心抽筒期，外叶敏捷生长，根系中85%的根散布在土壤表层，这一时代一般应灌一次大粪稀水，每667平方米施用2000千克。
包心期叶球开端敏捷生长充实，这个时候再次浇大粪稀水，每667平方米2000千克或尿素10千克，再过10天后，还要浇水并施硫酸钾10千克。
结球期这时气象逐渐转凉，大白菜逐渐由敏捷生长期转为缓慢生长期和营养积累阶段。可不用大水大肥，如需水浇，以小水为主，在收获前7天结束浇水，以提高其品德。
