近年来，大白菜干烧心现象在我县发生较多，大大降低大白菜的商品性，尤其在冬贮期间病情越来越严重，甚至使大白菜由内而外全部腐烂，失去商品性。
⒈症状
发病大白菜外部叶片表现正常，收获时不易被发现，贮藏后，在食用时用刀切开可发现内部叶片顶部叶缘逐渐干枯黄化，叶肉呈干纸状。重病株叶片大部干枯黄化，根本无法食用。该病田间发生始于莲座期，有的幼嫩叶片表现干边，到结球期才显症，贮藏期达严重程度，重者整个心部腐烂发臭。
⒉发生原因
大白菜干烧心病是一种生理性病害，主要是由于缺钙引起，其次是锰不足。影响钙元素吸收的原因有很多：一是天气干旱，水分蒸发量大，地下盐分上升，阻碍了植株对钙的吸收，尤其是在莲座期干旱发病较重；二是长期使用氮素化肥使土壤酸化；三是土壤有机质少，土壤粘重、板结；四是菜田积水，根系发育不良，阻碍了根系对钙的吸收。在钙质充足，但有效锰含量低的地区也往往发生干烧心现象，据农业部环保科研监测所化验分析，患与未患干烧心病的大白菜其含锰量差异明显，患病白菜含锰量很低，因此土壤中活性锰的严重缺乏是造成钙质土大白菜干烧心病的主要原因。
3.预防措施
3.1选用抗病品种，如耐贮藏的直筒型青帮白菜品种。
3.2合理施肥，增施草木灰、腐熟的农家肥等有机肥，每亩用量5000千克左右，忌偏施氮肥。
3.3合理灌水：根据大白菜不同的生育期对水的需求不同进行灌水，防止过干过湿。尤其在莲座期防止干旱。
3.4适时喷施钙肥：从莲座期开始用0.5%？D0.7%的氯化钙溶液50升或在50升水中加1-2公斤过磷酸钙，搅拌半小时，再浸泡一段时间，利用上面的清液喷洒心叶（也可选择氨基酸钙、腐植酸钙、生物钙肥等），每隔7？D10天喷一次，共喷4？D5次，还可用大白菜软腐灵与液体钙肥各40克，兑水30升喷洒心叶，每隔10天喷一次，连喷3-4次。
3.5对于缺锰地块在大白菜莲座后期喷洒0.7%的硫酸锰，每亩次用水量50升，或喷施喷洒型大白菜干烧心防治丰，在白菜苗期、莲座期或包心前共喷3次，每亩次用药450克，对水50升。
3.6加强田间管理，随时清除田间杂草，收获后清除菜田残留菜叶及菜根。
