及时扣棚膜盖草苫。当外界最低气温降到15℃时应立即扣棚膜。采取多层覆盖，在棚内距离棚顶40厘米左右处用铁丝做支架，在支架上覆盖一层无纺布或农膜，能有效阻止棚内热量散失，减少贯流散热。在草苫外覆盖一层农膜，能防风和防雪，并有一定的保温效果。种植番茄、黄瓜等喜温作物的棚室，覆盖双层草苫能提高室内温度1℃~3℃。
设置防寒沟：在棚室南侧和东西两侧外边各挖30厘米宽、50厘米深的防寒沟，内填入秸秆或树叶。
做好后墙保温：入冬前将后窗和东西两侧墙面的通风孔用稻草或其他保温材料封严。后墙的薄厚对棚室的保温性能及室内温度影响非常大，建议后墙过薄的棚室在内侧加一层10厘米厚的聚苯板或在外面加盖1~2层旧草苫。
做好门口保温：在棚室工作间门口和进入棚室的门口安装两道门帘，最好是对开的两幅，以减少进出棚室时带进的冷空气。棚室内进门处设置1.5米高、3~5米宽的挡风农膜，农膜要贴紧地面，以阻挡冷空气进入棚室。
做好棚室南侧底脚的保温：棚室南侧底脚是外界冷空气容易进入棚室的地方，在棚室南侧底脚贴地面安装一道1米高的农膜；夜间在棚外南侧底脚贴地面覆盖一道1米高的旧草帘或保温被，能起到一定的保温防寒作用。
应用反光膜：在棚室内走道南侧悬挂1.5米宽的反光膜，能增强室内光照强度。最好不要挂在后墙处，那样会降低墙体的蓄热功能，而影响墙体蓄热反而会降低夜间棚内的温度。
遇极寒天气采取应急措施：在冬季如遇极端寒冷天气，采取临时加温措施，可避免或减轻冻害的发生。特别是雨雪天气给蔬菜种植带来一定的影响，如果出现大雪天气，首先要及时清除棚膜和四周的积雪，对一些跨度大、立柱少或无柱的棚室，一定要增加临时性立柱，支撑拱架。另外，雪停后，一定要把棚室周围的雪清理到较远的地方，以免雪融化的过程中从棚室内吸收较多热量，造成棚室温度下降。同时，要保持棚膜清洁，增加透光量，还要注意通风换气，降低棚内湿度。
提高植株抗寒性：番茄、黄瓜、茄子、西葫芦等作物都可采取砧木嫁接育苗的方式，来增强植株抗寒能力。在棚室内设蓄水缸或蓄水池，来提高灌溉水的温度；浇水时每次水量不要过大，采用滴灌、微喷等小水勤浇的方式，有利于提高地温和节水；浇水应在晴天上午进行，在阴天时注意不要浇水。根据土壤养分含量和植株长势来平衡施肥，要特别注重磷肥、钾肥的施用。间隔10天进行一次叶面喷肥，多喷在叶背面，以喷施磷、钾元素和硼、锌、铜等微量元素肥料为主，也可施用海藻酸等功能性肥料。及时开闭通风口，调节温度和湿度。雪天及时清除棚上的积雪。
