最近几年来，各地产生西瓜瓤肉质恶变（瓜农俗称为水串瓤、水红瓤等）情形较为严重，产生病害的西瓜掉去食用价值，有很多地块全田病发，乃至绝收，瓜农丧失沉重。该病害病发岑岭期，年夜棚西瓜一样平常产生在蒲月下旬以后，露地西瓜多数在七八月份。
该病初发时，种子四周的果肉成水溃状，逐步酿成紫白色，前期全部瓜瓤酿成紫色，最初溃烂。
西水果实发育期的最相宜温度是25～30℃，低于18℃就会泛起皮厚、空心或畸形征象，温度到达45摄氏度将会形成果实细胞的原生质凝结。温渡过高或阳光曝晒，都市给果实形成不良影响，使果实发生心理病变，光合产品和水份运输等代谢功效受阻，这是西瓜瓤肉质恶变的重要病因。阴天骤晴、干湿剧变、瓜秧消瘦或产生病毒病的情形下也轻易发生肉质恶变瓜。
预防西瓜瓤肉质恶变办法：1、要准确控制好西瓜年夜棚内的温度，特殊入夏今后棚内温度天然急剧上升，不行再低温闷棚催熟，要凭据现实情形加年夜透风力度，须要的时间实验日夜透风。2、制止强光对果实的直晒。可用瓜叶或杂草恰当隐瞒果实。3、后期培养壮苗，预防蚜虫等益虫的伤害，避免病毒病的发生，前期要喷施含钙等优良叶面肥增补微量元素，延伸叶片功效期。4、举行翻转果实（但不行把西瓜一次翻转180度），使果实受光匀称，也有益于进步果实的品德。5、避免泥土干湿剧变，特殊发展前期要平衡供水和恰当掌握供水。只需办法得力，西瓜瓤的肉质恶变征象其实不难制止。
