胡萝卜适应沙壤土、两合土及轻黏土，洋葱对土质无特别要求。两种蔬菜都是易管理、耐储运、产量高、营养价值高、人们喜爱食用的品种，发展前景广阔。现在流行的栽培模式主要如下：
一、品种选择：选择“豫红2号”。该品种耐热、耐寒，皮肉心三红，圆柱形。表皮光滑，商品率高，鲜食脆甜，口感甚佳，适宜保鲜出口及榨汁加工。洋葱可选择“红皮洋葱”、“鲜食紫玉”，这两个品种均为扁圆形，生长旺盛，耐寒、品质佳、适应广。尤其是“鲜食紫玉”洋葱，该品种表皮亮紫，个大圆整，产量高，一般亩产5000千克，高产可达7500千克，适于露地地膜覆盖早上市栽培。
二、栽培要点：7月上旬至8月上旬播种胡萝卜，亩播种量（净子）500克，起垄条播或平畦条播均可。行距30厘米。播后苗前喷施“施田补”除草剂。苗子出齐后，2―3片叶时间苗，4―5片叶定苗，株距8厘米，中后期追2次N、P、K三元素复合肥。11月中下旬即可收获上市。
洋葱可于9月中旬育苗，亩播种量750克，苗期50―？D60天。胡萝卜收获后及时整地，盖膜移栽，行距20厘米，株距12―15厘米，亩留苗30000株。年前浇封冻水，年后浇返青水。返青后开始防霜霉病，4―5月份注意防治葱蓟马。5月下旬至6月上旬即可收获上市。
