大蒜软腐病是一种细菌性病害，低温高湿有利于发病。早播、排水不良或生长过旺的田块发病重。病菌侵入植株后，多从11月开始表现症状。在叶缘或叶中脉处发病，沿中脉形成黄白色条斑，湿度大时，病部呈黄褐色软腐，并有黄色菌脓出现，植株从下部叶片先发病，逐渐向上部叶片扩展，后期发病重者整株枯黄死亡。可采取以下措施防治：
优选种蒜播前优选和精选种蒜，选用脱毒、抗病、大粒、整齐、无损伤的大蒜作种蒜。
提高地力应选择地势平坦、土壤有机质丰富、排灌方便，保肥水能力强的壤土种植。整地时应深耕垡晒、耙平，做到上松下实。
配方施肥采用配方施肥，施足腐熟有机肥、饼肥，增施磷钾肥，促进幼苗健壮生长，提高年前青蒜苗期的抗病能力，以减少生理性病害发生。
适时播种适播期一般在10月上旬。播后浇透水，浇水后覆盖地膜，提高地温、保墒，减少灌水次数，可有效减少病原菌借雨水、浇灌等方式传播。
药剂防治种蒜处理：用种子重量0.25%的2.5%适乐时悬浮种衣剂拌种包衣，可杀灭蒜体病原菌；用50%多菌灵、77%可杀得、77%多宁可湿性粉剂拌种，拌种方法是每种药剂100克对水5公斤，可拌种50～75公斤，均匀拌好晾干后播种，对软腐病防效可达95%左右。土壤处理：对已经发生软腐病的地块，用3%敌萎丹悬浮剂或77%多宁可湿性粉剂600倍液喷洒播种沟，每亩喷药液100公斤，喷后即播种；用硫酸铜、生石灰、草木灰以1∶1∶100的比例混合，撒施于蒜沟内。叶面喷施：如采用以上措施仍出现病株，可于发病初期及时喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂400倍液、77%可杀得可湿性粉剂500～800倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次；用50%多菌灵、75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂600～1000倍液灌淋根茎，对于土壤湿度较大的蒜田，尽早施药防治效果较好。
