原料:
去仁去蒂的山楂果500克,白砂糖170克,水300克,吉利丁粉40克
做法:
据说当年虞姬跟随连年征战的项羽奔波,劳累而不思饮食,日渐衰弱,霸王项羽看在眼里疼在心里。还好身边有个精通医术的谋士范曾,在南山采摘山楂,用饴糖熬煮着做成山楂糕给虞姬吃,酸甜味美的山楂糕具有健胃消食、镇静降脂之功效,还有强心作用,不仅让虞姬身体康复,面色也日渐红润,霸王项羽更是加倍的宠爱!
做法:
1、山楂横向转着用小刀划一圈。
2、掰开后很轻易的就能将其中一半中的山楂仁、顶掰除掉。
3、另一半用小刀切去黑色蒂部。
营养价值:
时至今日,山楂糕早已成为古彭徐州老少皆宜的特产美食!酸甜爽口的滋味堪称一绝!民间也一直有俗语流传“老人吃块山楂糕,长寿敢把神仙超”