为规范紫秋葡萄的修剪技术，制定本规范。
1、修剪的定义
为了使植株形成和维持合理的树体结构，充分利用空间和光能，达到早结、丰产、稳产、优质和高效的目的，而直接对葡萄树体使用的一切剪枝或其它类似作业的活动。
2、修剪的原则
2.1因地制宜对不同地区的葡萄采取不同的整形修剪方式
2.2因树修剪，树势强可重剪，树势弱的轻剪，幼树以整形为主，宜轻剪，老树宜重剪，采用回缩修剪。3.主要的修剪方法
3.1短截又称短切，指将一年生新蔓或多年生枝蔓剪去一部分的剪切方式。
3.2疏剪是指把一个枝蔓从骨干枝基部剪去的方式，可减少枝蔓量，调整枝蔓的密度和分布。
3.3缩剪又称回缩修剪。指对多年生枝蔓从其下部的一个强壮分枝处剪去前断的衰退部分，再对剪口处留下的强壮枝蔓进行短截的修剪方式。
3.4摘心在生长季节对尚未停止生长的新蔓摘除顶端一部分的修剪方式。
4.修剪时间
4.1生长期修剪：又称夏季修剪，于4月下旬至8月上旬进行。
（1）绑蔓除卷须：方向，延长枝，弱枝垂直方向；强枝，水平方向；营养蔓，结果蔓斜生。
（2）除萌定梢：老蔓基部发生的枝梢除去。双生枝、三生枝留1个(能看到花序时留有花序的枝)，弱芽、密生芽去除一部分，母枝上隔10～15cm留一个新梢。
（3）主梢摘心：提高座果率；促使芽充实饱满，利于花芽分化。紫秋葡萄结果蔓开花前5～7天摘心，从最上花序留2～3片叶，营养蔓留10～12片摘心。
（4）副梢处理有利：用于整形和补充结果母蔓；不利：消耗养分，影响座果，加大冬季修剪量。处理：果穗以下，副梢全部去掉，果穗以上，留1～2片叶摘心，（营养蔓上副梢留1～2叶摘心）。
（5）疏花序与掐穗尖：去除副穗。负载量过大或落花落果严重品种，可除去部分花序或花前3～5天掐去花序1/4～1/5。果粒均匀，果穗整齐。
（6）摘叶果实发育期，摘除病叶、枯叶，改善光照条件，促使果实着色。
4.2休眠期修剪：
又称冬季修剪，于12月至翌年雨水前。
（1）确定留枝量，每株留20～30个粗1～1.2cm结果母蔓，600～900个/667m。
（2）结果母蔓修剪：长梢修剪7～12节，中梢修剪5～6节，短梢修剪3～4节，极长梢修剪12节以上，极短梢修剪1～2节。
紫秋葡萄采用极短梢修剪和短梢修剪为主。
5.修剪技术
5.1幼年树的修剪
第一年冬季将主蔓延长枝于直径1cm处进行短截，第二年春主蔓剪口芽不断延长生长，其余芽40cm左右同一方向培养一个侧蔓作为延长枝。疏去过密纤弱枝，对结果枝花前5－7天在果穗上方保留2－3片叶进行摘心，并抹除副梢。促新梢基本长满架面。冬季对结果枝进行短截，强枝留3－4芽，中枝留1－2芽，延长枝剪口粗度保持1cm左右回缩，所留长短枝要间隔排列，不能交叉重叠，枝间距离保持40cm左右。
