从油橄榄原产地的列国产区和我国引种以来的理论看，无沦施用综合性肥料或某一养分元素肥料对油橄榄来讲都有减产后果。个体情形，减产可达3～8倍。
突尼斯施肥实验材料报导：在3月份每株树施氮肥0.65公斤，磷肥0.43公斤，钾肥0.17公斤，氧化镁0.2公斤，其效果比对比株减产131％；后又在一恒久不予施肥、泥土肥力靠近耗尽的橄榄园中举行施氮实验，第一年每株树施氮4公斤，第二年每株施氮1.4公斤，第三年每株施氮2公斤，其效果是施肥区比对比区减产30.8％。美国加利福尼亚州对缺钾泥土上的油橄榄植株一次性追施硫酸钾22.7公斤，其效果是一连4年取得高产，均匀单株产量为51.8～78.5公斤，比对比区减产3.8～8倍。解释追施必定数目的肥料，对油橄榄减产后果明显。
法国人对氮、磷、钾三要素的研讨以为，其总量应为干物资重的3.5％，而三者的比例应为60：10：30。地中海油橄榄主产国的比值，根本靠近法国人的这一研讨。以是，这一研讨结论屡次被一些专著论文所援用。我国油橄榄叶片中氮、磷、钾三要素的总分量占干物资重的3.68％，与法国人研讨的3.5％的尺度也是比力靠近的，解释我国油橄榄的养分程度就整体而言大要相宜。而我国氮、磷、钾三者的比例则为54.3：30：42.7，与法国人研讨的尺度相差较年夜。它虽缺乏以组成严重成绩，但在种植办法中确应子以看重。可见，我们的肥料研讨仍有年夜量事情待做。
