1.砂壤土具有土质疏松，排水良好，耕作方便，不宜板结和春季升温快等特点。但保水保肥能力差，有效的矿物质营养成分少，栽培植株容易早衰、老化。在水肥不足，地下水位过低的地方表现更为严重。栽培上，应多使用有机肥和追肥，并采取措施尽可能减少肥料流失。适宜耐旱瓜类、根菜类的栽培和茄果类的早熟栽培。
2.壤土土质松细适中，春季升温较慢，保水保肥能力较好，土壤结构好，便于耕作，有机质和天然养分较为丰富，是一般蔬菜最适宜的土壤。
3.粘壤土土质细密，春季土温上升缓慢，栽培蔬菜的成熟期较晚，保水保肥能力强，但排水不良，耕作不便，播种后保苗比较困难，植株根部不易老化，但发育比较迟缓，此类土壤中含有丰富的天然养分，有丰产潜力。适宜晚熟栽培以及甘蓝等大型的叶菜类和水生蔬菜栽培。
