一：苦瓜种植技术
①选地整地。苦瓜以春播为宜，要及早选地整地。苦瓜喜湿、喜温、耐肥、不耐涝，应选上层深厚、肥力上等、排灌方便的地块种植。整地前每亩施优质农家肥5000公斤，氮肥40公斤，磷肥50公斤，钾肥30公斤。耕深30厘米，平整打畦，畦宽1.6米。
②催芽播种。3月中旬左右开始催芽。先将瓜种置45℃―50℃温水中浸泡，冷却后浸种24小时，膨胀后放到30℃条件下催芽，待种子露白尖达50％时播种育苗；采用营养钵阳畦育苗。用纸卷成直径8厘米，高10厘米的圆筒，装灌营养土，排列在苗床内。每个营养钵内播1粒种子，随即浇水，水渗透后，上撒1厘米厚的细土，然后盖塑料布。
③田间管理。
苗床棚内温度白天保持在30℃左右，夜间不低于15℃。第一片真叶至4片真叶期，中午应通风降温，保持25℃―30℃。在移栽定植前7天―10天，要控制水分，降低苗床温度。以后逐渐增加揭膜通风时间，直到完全不盖膜。
移栽定苗。苗龄在5叶1心时转大田定植，4月25日为适栽期。在整好的畦内扒穴，每畦两行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施复合肥20克左右，亩定植1600株―1700株。
搭好支架。苦瓜开始抽蔓时要搭好“人”字支架，架顶要用横杆连接，固定架杆要选用长2.5米，直径3厘米的竹竿。前期要注意人工绑蔓，辅助瓜秧上架。
整枝打叉。苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，应把雌花摘掉以利于整体发育。待主蔓坐稳6个―7个瓜后，留5片―6片叶打顶，同时摘除其余子蔓孙蔓。
肥水管理。苦瓜生育期长，采收期达3个多月，因此要保证水肥供应充足，特别是进入盛果期，如遇干旱应每7天浇一次水。浇水之前应结合穴施尿素或复合肥每亩7公斤―10公斤，如遇连阴雨，应注意排涝；同时叶面喷施磷酸二氢钾2次到3次。
病虫害防治。苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期发生。防治应及时摘除残、烂、病叶。还可用50％托布津800倍―1000倍液，或用70％的百菌清可湿性粉剂600倍液于发病初期每天喷雾防治，虫害主要有蚜虫、菜青虫，可用敌杀死乳剂1000倍―2000倍液或40％乐果乳油1500倍液叶面喷洒。
及时采种。一棵苦瓜上的果实，是相继成熟的。结瓜盛期，要每天采摘一次成熟的种瓜；采摘时用剪刀，以免撕伤瓜蔓。同时剔除杂株杂瓜，选留颜色、瓜形一致的留种，要做到当天采摘，当天取种洗净晾晒，确保种子发芽率。
二：夏秋黄瓜种植技术
1．品种选择：长江流域，夏季与早秋气温高，多阵雨，因此应选择较耐高温，抗病能力，生长势较盛的品种，而不选用华南生态型品种，因为这类品种作夏季栽培，生长势弱，耐热能力差，易减病毒病，以致失收。一般选用夏圆1、2号黄瓜以及津研、津杂系列黄瓜，中农110l、8113等品种。
2．播种育苗：夏黄瓜宜在立夏至小满，秋黄瓜宜在小暑至大暑播种。夏秋黄瓜播种要特别注意水分营养，也就是说从播种到出苗这段时间的水分管理尤为重要。播种前可先用水浸5～l0分钟的种，尔后冲洗干净待播。种子播下后，第一次要浇透水，以后就要看土壤干湿浇水，土不干不要浇水，浇水要在清晨或傍晚水凉、土凉时进行，严防在高温条件下，因水分过多而造成“蒸芽”。为防止烈日爆晒，播后可在畦面覆盖一层稻草或用稻草搭一个阴棚，等秧苗出土，揭去稻草并拿出田外。
3．选地接茬：夏秋黄瓜宜在“夏旱轻、秋凉早、土夜潮”的垸田砂壤土栽培为好，可选择晚熟越冬和早熟春夏菜罢园后栽植，但不得与早春黄瓜地连作。
4．定植：夏秋黄瓜可直播或育苗移栽。直播黄瓜多数菜农在播种前7—10天先撤播一批速生叶菜，如热水白菜、苋菜、蕹菜借以护荫保苗。播种前按株行距开好穴，每穴播种4—5粒(直播用种量大些)；覆盖一些碎稻草，保持穴土湿润，出苗后补缺间苗歇水1—2天，再轻施提苗肥。育苗移栽的以两片子叶展开为度，于下午5点钟后进行定植，并及时浇好压兜水；第二天上午盖些草或树枝护荫，连续2—3天复水后即可成活。
5．肥水管理：夏秋黄瓜生长和结果都来得快，要求养分比春黄瓜更为重要。因此，除施足基肥外，生长期的肥水管理要做到“勤、淡、湿透”。遇久晴不雨的天气，应在旱、晚三凉(水凉、气凉、土凉)时放浅水沟灌，速灌速排，不留渍水。畦土缩水后，及时追肥，以保持土壤潮润为宜。
6．病虫防治：要求加强对蚜虫的防治，减少病毒病的发生，从幼苗期开始每7一10天喷一次40％乐果乳剂1000倍和90％疫霜灵1000倍混合液，达到病虫兼治，其它病虫防治可参照春黄瓜防治办法。
7．采收：夏秋黄瓜一般播种后40一45天开始采收，收获期为25天左右。为了减少死瓜，提高座果率及防止瓜条老化，应及时采摘嫩瓜，留园时间不宜过长，以免总产下降，商品性降低。
三：香瓜的种植技术
1．栽培季节：
在广东地区，甜瓜可分为春植和秋植。春植一般于2月～3月播种，保温育苗，秋植7月～8月直播。
2．培育壮苗：
种子用70%福·甲硫可湿性粉剂800倍液浸种消毒2～3小时，然后将消过毒的种子用清水洗净，将种子均匀摆在装有湿纱的盘中，上盖湿沙布或湿草低催芽，温度控制在30℃左右。1～2天后将发芽露白的种子挑出播种。
播种采用穴盘轻基质快速育苗技术，选用72孔穴盘，瓜类专用育苗基质，每穴1～2粒，4月中旬前育苗，可在大棚或小棚等保护地内育苗，播种后温度稍高，白天30℃，夜间20℃；齐苗后适当降温，白天25～28℃，夜间16℃；现第1片真叶时加温，白天30～32℃，夜间20℃；移栽前7天左右炼苗，白天25℃以下，夜间15～16℃。基质现白时，用30℃左右的温水于晴天傍晚前喷洒。
3．定植：
瓜地选择在排灌方便、四周通风良好、地下水位低、3～4年未种过瓜类的水稻田，前作为水稻和蔬菜，土质保水、保肥、通气性较好，肥力中等，酸碱度ph值为7.0左右。
定植前半个月，在预留瓜行下开沟施肥，每亩施腐熟有机肥2000公斤、过磷酸钙50公斤、复合肥75公斤，混合均匀，做成龟背形高畦，畦宽2米（连沟），盖好地膜。苗龄20～25天，2～3片真叶时定植，栽在畦中间。纯作田，株距25～30厘米，每亩栽1000株左右；套作田，株距40～50厘米，每亩栽500～600株；定植后浇缓苗水。采用小拱棚栽培的，要提前覆膜，提高地温，定植后及时盖好棚膜，保温增温，以利缓苗；成活后，注意通风，防止高温烧苗。
4．田间管理：
1）整枝留果：香瓜以孙蔓结瓜为主，整枝采用多蔓整枝法治，在主蔓4叶时摘心，子蔓长至7～8叶再摘心，促进孙蔓长出而开花结果，子蔓上第4节以内孙蔓也应及早摘去，从第4节以上孙蔓上开始留瓜，每株留6～8果。
2）肥水管理：香瓜需肥量较大，在施足基肥的同时，要及时追肥。一般植株伸蔓期追施1次速效氮肥；开花前1周控制浇水；植株坐瓜3个以上后，追施膨瓜肥，配合浇水，每亩追施复合肥15公斤。在生长期内，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾等叶面肥2～3次，促进植株生长和果实发育。
5．病虫害防治：
香瓜栽培过程中，病虫害主要有白粉病、炭疽病和蚜虫等，注意以预防为主，综合防治。可用70%福·甲硫或60%多·福可湿性粉剂800倍液与25%咪鲜胺乳油交替使用防病，并用3%啶虫脒乳油2000倍液与480克/升毒死蜱乳油交替防治蚜虫。
6．适时采收：
果皮由淡绿色转为雪白时，果实尚未充分成熟，开花后28～32天，待皮色带黄白色时为采收适期。
