进入盛果期后，大多数桃品种花芽形成数量大，坐果率高，往往超过树体的负载量，为了达到丰产、稳产、品质优良的目标，必须进行合理的疏花疏果。
疏花一般在大花蕾至盛花初期进行。主要针对坐果率高的品种，人工疏去畸形花、迟开花、朝天花、并生花和无叶枝上的花。疏花量一般为总花量的1/3.
疏果时间越早越好，一般分两次进行。第一次疏果在花后20天左右，主要疏除畸开的幼果，如双柱头果、无叶果以及并生果等。第二次疏果在果实硬核期进行，首先疏除萎黄果、病虫果、畸形果，其次疏除朝天果和内膛弱枝上的小果，最后按留果量合理安排疏果的数量。
