一、播种技术
1.品种选择
黄瓜选用新泰密刺作接穗，黑籽南瓜作砧木，进行嫁接育苗。苦瓜选用生长势强，耐热，病虫害少的品种。
2.育苗
黄瓜在10月15日前后育苗，采用断根插接的方法；先播种黑籽南瓜，播前在50℃温水中浸泡种15分钟，然后在30℃的温水中浸种8小时，将种反复搓洗，在25℃条件下催芽，出芽后播种在苗床，黑籽南瓜播种后3～4天播种黄瓜，当黄瓜苗3～4厘米，子叶展开后即可嫁接。接后将断过根的南瓜苗插到预先准备好的苗床内，嫁接苗要精心管理，嫁接后约20天可达到定植苗龄。苦瓜在11月10日前后播种育苗，播前把种子用60℃温水烫种15分钟，并不断搅动，后置于30℃温水浸泡12小时，捞出后用纱布包好，置30℃条件下催芽，待80%的种子出芽后播种。
3.施肥整地
定植前667米2施熟鸡粪2000～3000公斤，饼肥100公斤，三元复合肥50公斤，深耕30厘米，整平后南北起垄采用高垄栽培，垄高10～15厘米。
4.定植
当黄瓜3～4片真叶展开时进行定植，黄瓜按大小行栽苗，大小行距分别为80厘米和50厘米，株距27～30厘米，每隔4行黄瓜留一行苦瓜套作行，行宽1.2米，行中间定植苦瓜。苦瓜在4片真叶时定植，株距40厘米。
二、管理技术
1.温度管理。黄瓜和苦瓜都是喜温作物，室内温度白天保持25～30℃，夜间15～18℃，采取的措施为盖苫、揭苫、通风。为了增加植株抗寒能力。可在缓苗后，开花期、幼果期各喷一次1%浓度的植物抗寒剂。
2.水肥管理。黄瓜浇过缓苗水后至根瓜采收初期，一般不浇水，以促根控秧为主，土壤绝对含水量在20%左右为宜，采瓜初期至整个结瓜盛期，浇水要多，一般10～15天浇水一次；阴雨雪天和降温天气不浇水，低温季节在上午12时左右浇水为好，最好不浇河水而浇井水。苦瓜在甩蔓前忌浇大水，随着植株长大，气温逐渐升高，要逐渐加大浇水量，高温季节在早、晚浇水为好。一般每隔一次清水，浇水冲施一次复合肥(或人粪尿)，每次每667平方米用肥量10～15公斤，同时要增施二氧化碳气肥。
3.植株调整。苦瓜的分枝力强，主蔓上雌花的结果率是随着节位上升而降低，产量主要靠第1～4节雌花结果。所以，调整植株摘除侧蔓有利于集中养分，提高主蔓的雌花坐果。整枝方法是保持主蔓的生长，主蔓高1米以下的侧蔓全部去掉，主蔓长到一定高度后，留下2～3个健壮的侧蔓与主蔓一起上架，以后再生出的侧蔓，有瓜者即留蔓，并当节打顶，无瓜者将整蔓从基部剪掉。
4.病害防治。黄瓜的主要病害有霜霉病、炭疽病、疫病；苦瓜的病害有斑点病、炭疽病。防治方法，霜霉病和疫病用52%百菌清烟剂，每667米2每次250克熏烟，或用64%杀毒矾400倍液喷雾；炭疽病用80%炭疽福美800倍液喷雾；斑点病用70%甲基托布津800倍液喷施。
5.采收。黄瓜的采收期一般从12月底到翌年5月下旬，苦瓜的采收期从3月上旬开始到10月结束。
