1、造林地的选择
在海拔500米以下的低山、丘陵平原地区，选择阳光充足、坡度25以下、土层浓厚、肥沃，排水良好的酸性土壤种植油茶。
2、整地
（1）整地方式
①带恳：按行距环山水平开带，外高内低，带宽2米，带上按株行距定点挖穴，穴规格：长50㎝宽50㎝深40㎝。
②穴恳：环山水平按株行距定点挖穴，穴长50㎝深40㎝。
（2）密度：一般要求每亩107-167株，即株行距2.32.7米（78尺）或22米（66尺）。
（3）施基肥：在挖穴后，适当施用垃圾肥、稻草、芒箕、农家肥，每穴加施石灰0.5斤，复合肥0.5-1斤，或者是磷肥0.5-1斤，钾肥0.3斤，氮肥0.3斤，然后回填表上，再将穴填满呈馒头形，供造林时使用。
3、造林
（1）种苗选择：一般选用优良无性系嫁接苗。苗木质量要求为：生长健壮，无病虫害。二年生苗高30厘米以上，地径0.3厘米以上，一年生苗高15厘米以上，地径0.15厘米以上。
（2）造林季节：2月初至3月上旬土壤湿润时为宜。
（3）造林方法：植苗造林，一穴一株，将苗栽中，舒展根系，栽紧踩实，栽后复一层松土，栽植深度以比苗木根颈高1-3厘米为宜。
4、抚育管理
（1）抚育
造林后，第一年为保护根系，确保成活率，可不抚育，第二年开始每年抚育1-2次，第一次5-6月，第二次8-9月，主要是松土、除草、培土、扩穴，对穴垦整地所造的林，可通过抚育逐步连成带，带要外高内低，隔一定距离开一条竹节沟，水土流失严重的地方也可筑鱼鳞坑。
（2）补植与修剪
发现缺株、病株，以同龄壮苗补植，并加强管理，使补植苗与林地幼苗均衡生长。
整形修剪，以整型为主，轻度修剪控制徒长技，主干控制在0.6-0.5米为宜，促进主侧技生长，形成低矮的自然园头型和开心形树冠。
（3）间种与施肥
幼林期间，利用林间空隙，种植绿肥、药材、油料等作物，以中耕施肥代替抚育，有效控制杂灌生长，提高上壤蓄水保肥能力。
结合中耕给幼林施肥、增加有机质、改良土壤。施肥应以有机肥为主，做到速效肥与迟效肥结合，有机肥与无机肥结合。冬季每株施农家肥10-20公斤，春梢萌动前增施复合肥，复合肥以氮、鳞、钾比例以2:1:1为好。
（4）防治病虫害
油茶主要防治的病是炭疽病，防治方法：一是结合营林措施，清除病源。二是发病高峰期的7-9月，用1%波尔多液加2%的茶麸水喷3-4次，或者用退菌特可湿性粉剂800倍液50%多菌灵500倍液连喷4-5次。
油茶主要防治的虫为蚧壳虫，茶织叶蛾和茶籽象甲。茶织叶蛾成虫可用灯光诱杀，也可用90%敌百虫500倍液注入枝干毒杀幼虫。对茶籽象甲，可以用人工扑杀或喷90%敌百虫1000倍喷杀。蚧壳虫在3-4月用40%氧化乐果1000倍液喷杀。
