1品种选择与种子处理
宜选择耐低温寡照、抗病、早熟、丰产的辣椒品种，如嘉科巨剑、椒霸、星光168、千威6号、陇椒2号等。用0.2%高锰酸钾溶液浸种20min或40%福尔马林100倍液浸种30min,后用清水冲洗数次，在28~30℃进行催芽[1].经过催芽的种子露白后即可播种。
2培育壮苗
为了方便移栽，提倡温室苗盘或营养钵育苗。西北地区大棚辣椒播期应安排在12月中下旬。营养土配制采用腐熟有机肥与原土按1∶1混合过筛，再加50%辛硫磷乳油150mL/m3、95%敌克松粉剂100g/m3对水混匀，加盖塑料薄膜堆置15d后装盘或装钵。每穴播2~4粒，覆土厚1.5~2.5cm.出苗期地温以28~30℃为宜。苗出齐后及时间苗，去弱留强，每穴留1苗；间苗时最好用消毒的剪刀剪去根茎部，以防留苗伤根。苗期保持低温，白天22~25℃，夜间12~15℃；并适当控制灌水，以防徒长。
3定植前准备
定植前7~10d进行炼苗，白天温度降至18~22℃，夜间降至10~12℃。为提高地温，3月上中旬应及时扣棚，同时地表平铺1层地膜，以提温保墒。基肥施腐熟有机肥75~120t/hm2、多元复合肥375~450kg/hm2、硼肥7.5~15.0kg/hm2、硫酸镁30kg/hm2、硫酸锌15~30kg/hm2、硫酸亚铁22.5~30.0kg/hm2.定植前7~10d垄面铺地膜，地膜要与畦面贴紧，采用120cm幅宽地膜，垄面宽为80cm,垄高为15~20cm,沟宽为40cm[2].
4适时定植
西北地区大棚辣椒早春定植适期为3月下旬至4月上旬，辣椒苗龄以90~110d为宜。当棚内10cm土温稳定在12℃以上时，选晴天9:00-15:00定植。垄上“品”字形种植2行，每穴1苗，行距50cm,株距30~35cm,种植密度4.80万~5.55万株/hm2.栽苗时地膜开口要适中辣椒高温期育苗技术，带营养土移栽，栽后压好孔边地膜。
5定植后管理
定植后7d内以提温保湿为重点，白天30~32℃，夜间15~18℃；缓苗结束后转入正常管理，白天28~30℃，超过30℃放风，下午降至23℃关闭风口，夜温以12~15℃为宜，最低温度不低于12℃[3-4].定植后至门椒膨大前一般不浇水施肥。门椒膨大时浇1次足水，可随水配施少量肥料；盛果期后7~10d浇1次水，使土壤经常保持湿润状态，每次随水配施尿素150~225kg/hm2,同时每隔7~10d叶面喷施1次0.1%~0.3%的磷酸二氢钾[5-6].大棚辣椒开花初期温度较低时易出现落花落果，可用2%萘乙酸1000倍液喷雾；日常管理中配合喷施爱多收6000倍液或0.15%天然芸薹素10000倍液可以调控辣椒正常生长，喷施2,4-D、防落素等易产生药害，因此要慎用。
6病虫害防治
辣椒疫病防治上，发病初期用50%瑞毒铜1000倍液、绿乳铜800~1000倍液、50%甲霜铜500倍液，或用45%百菌清烟剂3.75~4.50kg/hm2、5%百菌清粉尘剂15kg/hm2进行防治；出现中心病株及时拔除，用72%杜邦克露600倍液、72.2%普力克水剂800倍液连喷带灌，7~10d处理1次，连续处理2~3次；病株较多时，灌水前均匀撒施硫酸铜晶体15~30kg/hm2,灌水后及时通风排湿。炭疽病可用75%百菌清600倍液、70%甲基托布津800~1000倍液、50%福美双500倍液、65%炭疽福美500倍液等喷雾防治，5~7d喷1次，连喷2~3次。白粉病防治上，可用50%多菌灵500倍液、50%福美双500倍液、40%多硫悬浮剂400倍液、30%特富灵5000倍液、40%百可得1500倍液喷雾，5~7d喷1次，连喷2~3次。灰霉病防治上，发病初期重点是喷好花及幼果，可用40%施佳乐1200倍液、40%百可得900倍液、50%多霉清600倍液、50%扑海因1000~1500倍液等，最好同达科宁600倍液一起交替喷雾，5~7d喷1次，连喷2~3次。在喷药的同时，用百速烟剂3kg/hm2或40%菌核净3kg/hm2熏烟。发生蚜虫时，可用10%除尽2000倍液、蚜力克1000倍液、虫即克2000倍液、35%赛丹乳油500倍液、48%乐斯本乳油500倍液、10%吡虫啉2500倍液等交替喷雾防治，7~10d喷1次，连喷2~3次。
