一、生菜栽培季节
生菜喜冷凉湿润的气候，不耐热，不耐寒。一般华北和长江流域，夏季炎热，冬季寒冷，生菜多为春播夏收及秋播冬收；在华南地区，除夏季外，多从9月至翌年2月随时可以露地播种，11月至翌年4月收获；在长江中下游地区，春播宜在1月下旬至2月中、下旬温床育苗，3月中旬定植露地，5月上、中旬采收；秋播8月中旬至9月上旬播种，9~10月定植，11~12月采收；一般在东北和西北的高寒地区，多为春播夏收。近年来，随着设施栽培的发展，秋冬季利用日光温室、大棚等保护设施分期播种，冬春可随时上市国。夏季栽培病多，发生焦边烂球，易徒长抽薹，结球不良，但只要选择耐热、抗抽薹的品种，采用遮阳网防雨降温，高畦渗灌等措施，也可取得较好效果。同时，生菜生长期短，极适宜无土栽培。这样，只要选择适宜的品种，合理地利用露地及保护设施，可以达到四季生产，周年供应。
二、生菜茬口安排
1、春季露地栽培：1月下旬至3月在大棚内播种育苗，苗龄40~50天，3月中旬至4月定植于露地，5~6月采收供应。春季为提早上市，可利用大棚、阳畦、小供棚等进行覆盖栽培，12月播种育苗，翌年2月初定植，4月中旬开始采收供应市场。
2、夏季遮阳网防雨棚覆盖栽培：在4月下旬至6月播种，苗龄25天，5月下旬至7月定植，定植后30~40天采收。一般采收小苗上市，也可以直播间拔小苗分批上市。要选择耐热、抗病、早熟、高温不易抽薹的品种，并利用遮阳网覆盖栽培。遮阳网覆盖有三种方式：第一种是在畦面上直接盖上遮阳网，即浮面覆盖方式；第二种是在畦面两侧搭木桩，拉铁丝上盖遮阳网，即平棚覆盖的方式；或利用小拱棚上盖遮阳网；第三种是利用冬季生产的大棚棚架，覆盖遮阳网。夏季还可利用气候凉爽的山区作为生菜的生产基地，效果也很好。
3、秋季露地栽培：秋季最适宜生菜生长，播种期为7~8月，露地育苗，播种早的须遮阴育苗。9~11月定植，定植后45~50天收获，最迟11月上中旬收获完毕。
4、冬季大棚栽培：冬季主要利用大棚、日光温室等保护设施进行栽培，宜选用耐寒性强的品种。大棚栽培9月露地育苗，10月露地定植。苗龄30~40天。10月下旬上棚盖薄膜，12月中旬开始采收；利用日光温室栽培，可在10月至11月初播种，12月定植，翌年2月中下旬开始上市。
