关于金银花的加工手艺

发布日期:2018-03-16 23:34

加工有晾晒和烘干2种。

(1)晒干

1970年之前,山东产区多选背风、朝阳。日照长的高山或石板,在凌晨把花薄撒一层,当天晒当天收,此法省工省时,但遇风天、阴雨天就会影响质量。1970年以来,多用筐晒法。用木棒制发展约1.7米、宽约0.7米、高5-7厘米的筐架,用高粱秸或席(高粱秸不去皮,席要翻用,利吸水)做底。每筐晒鲜花2.5-3公斤。将筐南北向置透风朝阳处,北部垫高,晒至八成干后,可倒退席上翻晒。夜间或遇雨可将筐罗放在院内,筐与筐之间放两根横木,上盖席(或防雨具)。花蕾达八成干时,相对不克不及翻动,不然变黑,质量降低。

(2)烘干

1975年后开端接纳。重要是在烘干房内举行。操作法式重要是:

预烘(室温30℃)一装花(35℃,每2-3小时上、基层花筐对调)→加温与透风(40℃时透风,5-10小时内,温度坚持45-50℃.透风每次5分钟,10小时后,温度升至55℃时即敏捷枯燥,共约18小时)→出炕(出炕前1小时减火,并透风,当温度下到10℃以下,银花八九成干时,将花筐端出晾干)。

烘干时,建设烘房一样平常接纳两间式,长6米、宽5米,屋子的一头修两个炉口,房间内修回龙炕式火道,房顶留烟筒和天窗,在离空中0.3米处.每间房前后墙各留绝对的一对通气孔,房内两侧离墙20厘米处各设钢筋或木头烘架一个,架间留1.4米的通道,架长5.6米、宽1.6厘米、高2.6米,架分10层,层距20厘米.底层离火道40厘米,每层放金银花筐子8个,筐间距10厘米,共上花筐160个。上花前先预烘,去除室内潮气和进步温度,当室温上升至35℃时便可装花,鲜花厚度坚持在3-4厘米,将筐子整洁地排放在烘干架上,封闭门窗,梗塞通气孔,举行烘烤,每烘2-3小时,要将下面和上面的筐子倒换一次地位。装好金银花后,要立刻增添火势,当室温进步到40℃阁下时,鲜花开端排水,可翻开天窗,排放水气。5-10小时内,室温应坚持在45-50℃,翻开气孔,使水气敏捷排挤。如温度不敷,可将气孔的一部门或所有梗塞,待室内潮气年夜时再透风,每次只可5分钟阁下。10小时后,鲜花的水气年夜部门排挤,室温达55℃,金银花敏捷枯燥,一炕用时18小时。出炕前l小时阁下陆续减火,并一向透风透气,温度降至40℃以下,握之顶手、有响声时,便可将花筐端出。不管晒干或烘干,均应在l-2天后再烘(晒)一次,使其干透。

现在山东产区,花农重要用筐晒法,烘房早已封闭或改成它用。药材公司加工场多用硫磺熏蒸法,现应克制接纳。

(3)加工研讨

鲁灵恩等以金银花的重要有用身分挥发油和绿原酸为目标,比力了差别加工要领对金银花质量的影响,测定丁细苞忍冬和拟太毛忍冬差别加工品(蒸品、薰晒、炒晒、生晒)的总挥发油和绿原酸含量,效果以熏品含量最高。郭宏滨等对金银花的4种差别加工要领,即晒干、阴干、蒸晒、硫熏法举行了比力,效果以阴干法绿原酸含量最高,和其他3种要领比力有极明显的差别,晒干法氯原酸含量最低,而彭广芳等的研讨效果讲明,差别加工要领金银花氯原酸含量的次序年夜致为硫熏烘干斗烘干→晒干→阴干,以为硫熏烘干法加工出的金银花质量最好,阴干法最差。吴如英经由过程对灰毡毛忍冬质量研讨发明,蒸晒品德量最好,生晒品德量最差。冯卫生等对差别加工种类氯原酸含量测定后以为,氮气熏蒸金银花可取代风干或烘干,以进步金银花的外不雅质量。朱晓光等先容了金银花的硫熏法,以为用此法加工,外不雅性状和光彩均能切合请求。熏后可放4-5天(阴旱季节)不产生霉变。