苦瓜又名凉瓜，是葫芦科瓜属的1年生蔓生草本植物。其性寒味苦，具有清热解毒、开胃健脾、清心明目等药用价值，还有降低血糖、减脂抗癌和提高人体免疫力等功效…，深受消费者喜爱。在生产栽培中，苦瓜属于连续开花、连续结果型蔬菜，植株生长量大，生长期长，产量较高。因此对养分需求较多。所以，在苦瓜的栽培管理技术中，施肥是重要的技术环节之一。笔者就苦瓜需肥特点及其施肥技术进行了总结。
１苦瓜需肥特点
苦瓜属于高氮型蔬菜，在整个生长发育过程中需氮较多，如生产出1000kg苦瓜，平均需从土壤中吸取5.277kg氮，1.761kg磷，6.666kg钾。但氮过多会降低抗逆性，从而使植株易受病菌侵染和寒冷危害；对磷素养分的需要量虽不高，但对磷素缺乏较为敏感。因此，增施磷、钾肥能使植株生长健壮，结瓜持续期长。总体上，苦瓜生长前期需氮肥较多，中后期以磷、钾肥为主。
2苦瓜施肥原则
2.1在施肥种类上应以有机肥为主。化肥为辅。有机氮：无机氮不低于1：1有机肥养分全、缓效，含有丰富的有机质。施用有机肥可以改善土壤团粒结构，增强土壤透气性和保水蓄热能力，使土壤疏松肥沃，缓解土壤盐渍化，促进蔬菜根系发育，提高其抗病抗灾能力。化肥施用简单、省力、见效快。两者结合使用，可扬长避短，相互补充，既可满足苦瓜生育期对养分的需求，又可提高化肥的利用率。要施用充分腐熟的有机肥，化肥要深施、早施。深施可以减少氮元素挥发，延长供肥时间，提高氮元素利用率，早施则利于植株早发快长，延长肥效，减少硝酸盐积累。
2.2在施肥方法上以基肥为主。追肥为辅有试验表明，在相同的基肥条件下，增大追肥用量可显著积累蔬菜中硝酸盐，因此，在无公害蔬菜生产中必须施足底肥，控制追肥。增加基肥用量，减少追肥，在生长旺盛期如表现缺肥，应少追些化肥。
2.3合理使用微量元素肥料。进行平衡施肥微量元素是蔬菜生长过程中不可缺少的营养，虽然需要量小，但能协调各种养分比例、促进光合作用，增施微肥可提高蔬菜产量和品质。
微肥可以作基肥或根外追肥，也可以拌种或浸种，微肥施用要对路，施用量也要准确，一般不宜过大，避免造成肥害。如硫酸锌作基肥可施15—22.5kg/hm²，并与农家肥混合均匀基施．防止集中施用造成局部危害。
3苦瓜施肥技术
3.1施基肥苦瓜根系较发达，侧根多，具有耐肥而不耐瘠的特点。因此，生产上应施足基肥。在苦瓜播种前50一60d，将农家肥料堆积起来用塑料薄膜覆盖，薄膜四周用土压实封严。使用前5—7d将薄膜揭去，充分翻动肥料，使发酵时的废气彻底散掉，以免对苦瓜根系产生危害p1。苦瓜播种或定植前，施上述寓熟的优质农家肥4.5万kg／hm²，氮肥750kg／hm²，磷肥600kg／hm²，钾肥600kg/hm²，深耕30cm，整地作畦，畦宽1.6—1.8m。
3.2根部追肥本着“基肥为主，追肥为辅”的原则追肥。苦瓜追肥应掌握“苜期轻施，花果期重施”的原则，这样既可保证茎叶正常生长发育的需要，也可满足其不断开花结果对养分的需求。苦瓜定植后及时浇施1次提苗肥，施1：4的人畜粪水肥1.5万kg/hm²。待第１瓜坐住并开始膨大时，随水追施复合肥２２５ｋｇ／ｈm²，此后植株进入生长旺期，应根据天气变化、植株生长情况、土壤情况浇水追肥，即“看天、看地、看庄稼”。当收获第２条瓜后，在距根部15—20em外穴施坐果肥，施氮、磷钾复合肥300～450kg/hm²，以后每采收１次要追施１次人粪尿和三元复合肥，以延长采收期。
3.3根外追肥一般在盛花期和终花期进行，可用尿素15－30kg/hm²打、硫酸铵105—150kg/hm²、磷酸二氢钾1125—1500kg/hm²、过磷酸钙150—225kg/hm²等对水600—750kg/hm²岔进行叶面喷施，以防止早衰，延长采收期，促进产量和品质。
