一、豌豆生长发育对温度的要求
豌豆属半耐寒作物，较耐寒，不耐热，喜冷凉湿润的气候条件。豌豆种子发芽的起始温度低，圆粒种为1℃～2℃，皱粒种为3℃～5℃，但在低温下发芽较慢。吸胀后的豌豆种子在15℃～18℃下4~6天即可出苗，出苗率可达90％以上；气温在25℃以上，发芽时间可缩短3~5天，但出苗率下降到80％左右；温度达30℃时，发芽率降至80％以下，种子易霉烂；豌豆出苗最低温度需8℃。豌豆幼苗期对低温的适应性较强，一般以有5个复叶的幼苗耐寒力最强，可耐-5℃～-6℃的低温，有的品种能耐-7℃～-8℃的低温，其后耐寒力随着复叶数的增加而减弱。生长期适温为12℃～20℃，气温为-1℃就会受冻。豌豆开花期适温为15℃～18℃，荚果成熟期适温为18℃～20℃。温度超过26℃时，高温干旱，大风或多雨天气，均易使花的器官败育，受精率降低，结荚少，落花和畸形荚增多，病害重，荚果品质差，产量低。如果遇到短期0℃的低温，将使豌豆开花数减少，但已经开的花基本能结荚。
二、豌豆生长发育对日照的要求
豌豆是长日照作物，多数品种在延长日照时间时可提早开花，缩短日照则延迟开花。因此，豌豆结荚期间喜光，要求较强的光照和较长的日照时间，忌高温。在日照时间较长和较低温度的同时作用下，花芽分化节位低，分枝多。所以，春季栽培时，如果播期晚，开花节位高，产量将降低。但早熟豌豆品种对光照时间长短反应不敏感，即使秋季栽培，也能开花结荚。豌豆在长日照和低温条件下，能促进花芽分化，缩短生育期，因此，南方品种引种到北方栽培时，都能提早开花结荚。一般品种在结荚期都要求较强的光照和较长时间的日照。日照少，植株生长弱，结荚少。欧美豌豆品种对日照长短的要求不十分严格，保护设施反季节栽培时，应注意选择适宜的品种。
三、豌豆生长发育对水分的要求
豌豆喜湿，在整个生育过程中都要求较湿润的土壤湿度和空气，不耐干旱和雨涝。豌豆种子萌发要吸收相当于种子自身重量1～1.5倍的水分。当土壤水分不足时，出苗延迟且不整齐，但过湿又易烂种。豌豆苗期能忍耐一定的干旱，这对根系发育十分有利。湿度过大时，容易诱发根腐病和白粉病。豌豆开花期最适宜的空气相对湿度为60％～90％。如果空气干燥，开花减少，而且造成落花落荚。在空气相对湿度低于55％、土壤绝对含水量低于9.7％时，易出现落蕾、落花。豌豆豆荚生长期若遇高温干旱，会使豆荚纤维提早硬化，过早成熟而降低品质和产量。因此，豌豆在整个生长期内，必须有充足的水分供应，才能保质保量。豌豆不耐涝，如果水分过多，播种后易烂籽，苗期易烂根，生长期间易发病。
四、豌豆生长发育对土壤的要求
豌豆对土壤的适应能力较强，但以通过透性良好的中性和微酸性（pH6～7.2）的砂壤土或壤土最为适宜，既有利于出苗，又有利于根系和根瘤菌的生长发育。当pH值低于5.5时，容易发病和降低结荚率，应施入石灰调节。因为豌豆根部的分泌物将影响下一年根系的生长和根瘤菌活动，所以忌连作，生产上一般需4~5年轮作。
五、豌豆生长发育对养分的要求
豌豆虽有根瘤固氮，但苗期根瘤正在形成，根瘤菌固氮能力弱，以及生长发育旺盛的开花结荚期，都需补充一定的氮肥，以促进植株生长发育。豌豆还需要较多的磷、钾肥。磷肥不足时，主茎基部节位的分枝减少，伸长不良，甚至导致枯萎死亡。钾肥能提高细胞液浓度而增强耐寒力，并可促进蛋白质的合成和籽粒的肥大。在一般情况下，豌豆生长发育所需氮、磷、钾的比例为4：2：1。此外，豌豆对硼、钼的反应敏感，这两种元素都能促进根瘤菌的形成和生长，并对提高固氮能力起到一定作用。因此，在栽培中要注意合理选择和施用肥料，以利于提高产量和品质。
