韭菜比较容易滋生杂草，用人工除草费工且效果不好，宜于使用化学除草剂进行除草。除草技术如下：
1.播后芽前除草。主要使用的除草剂有33%除草通乳油、48%的地乐安乳油、50%扑草净乳油可湿性粉剂等。除草通是新播韭菜最理想的除草剂之一，残效期40～50天，亩用量125克，对水50公斤于地面喷洒。地乐胺亩用量200克，残效期30天左右。扑草净在沙地使用时有药害，须慎用。
利用除草剂进行除草，必须掌握好正确的使用时间。一般在播种后第一次浇水后的2～3天内即草芽尚未冒出来以前施用，晚了不能保证防治效果。应严格控制单位面积的用药量和配制浓度，不能漏喷更不能重喷。同时，整地要细，喷药时和喷药后都不能轻易破坏在地面上形成的药膜，个别出现的杂草要轻轻铲除。
2.苗后除草。新播韭菜耽误了喷用播后芽前除草剂或药效期已过，杂草要大量滋生，因此韭菜生长期间仍需施用除草剂。这时多使用茎叶处理的药剂，以处死萌发生长中的杂草。较普遍使用的是拿捕净乳油，亩用65～100克，在杂草3～5叶期使用效果最佳。在韭菜和杂草植株上喷洒，草死后注意把韭菜从杂草下清理出来，以保证韭菜正常生活。
