核桃树性强健，适应性强，病虫害少，管理省工，果实贮运方便，寿命长，是山区开发中非常相宜的一种果树。但常见栽培的普通核桃要求干燥凉爽的气候条件，不耐高温、高湿，长江中、下游地区引种栽培后，树体易徒长，花芽形成常不良，病害发生也严重，较难获得丰产。
经多年来的研究和实践，全国选育出了多种优良核桃品种，分为早实核桃和晚实核桃。这些核桃品种丰产稳产，品质好，出仁率高，适应性强，为大力发展核桃生产奠定了良好的基础。
（一）早实核桃品种
1．香玲由山东省果树研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。主要在山东、河南、山西、陕西、河北等地栽培。
树势中等，树姿直立，树冠呈半圆形，分枝力较强。嫁接后2年开始形成混合花芽，雄花3～4年后出现。雄先型，中熟品种，果枝率85.7%，侧生果枝率88.9%，每果枝平均坐果1.6个。坚果卵圆形，基部平，果顶微尖。中等大，纵径、横径、侧径平均3.3厘米，坚果重12.2克。壳面较光滑，缝合线平，不易开裂，壳厚0.9毫米左右。内褶壁退化，横隔膜膜质，易取整仁。核仁充实饱满，出仁率65.4%。核仁乳黄色，味香而不涩。
该品种适应性较强，盛果期产量较高，大小年不明显。坚果光滑美观，品质上等，尤宜带壳销售或作生食用。较抗寒、耐旱，抗病性较差。适宜在山丘土层较深厚和平原林、粮间作栽培。
2．鲁光由山东省果树研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。主要在山东、河南、山西、陕西、河北等地栽培。
树势中庸，树冠开张呈半圆形。分枝力较强。嫁接后2年即开始形成混合芽，3～4年出现较多。结果枝属长果枝型，果枝率81.8%，侧生混合芽率80.8%，每果枝平均坐果1.3个。雄先型，中熟品种。坚果长圆形，果基圆，果顶微尖，纵径、横径、侧径平均3.76厘米，坚果重16.7克。壳面光滑，缝合线平，不易开裂，壳厚0.9毫米左右。内褶壁退化，横隔膜膜质易取整仁。核仁充实饱满，出仁率59.1%，仁乳黄色，味香而不涩。
该品种适应性一般，早期生长势较强，产量中等，盛果期产量较高。坚果光滑美观，核仁饱满，品质上等。适宜在土层深厚的山地、丘陵地栽植，亦适宜林粮间作。
3．丰辉由山东省果树研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。主要在山东、河南、山西、陕西、河北等地栽培。
树势中庸，树姿直立，树冠呈圆锥形，分枝力较强，抗病性较强。嫁接后第2年开始形成混合花芽，4年后出现雄花。雄先型，中熟品种。侧生混合芽率80%，每果枝坐果1.56个。坚果长椭圆形，基部圆，果顶尖。纵径、横径、侧径平均3.38厘米，坚果重12.2克左右。壳面光滑，缝合线窄而平，结合紧密，壳厚0.95左右。内褶壁退化，横隔膜膜质，易取整仁。核仁充实饱满、美观。出仁率57.7%，仁乳黄色，味香而不涩，品质极佳。
该品种适应性强，早期产量较高，盛果期产量中等。坚果光滑美观，核仁饱满，品质上等。抗病害能力较强，不耐干旱，适宜在土层深厚和有灌溉的条件下栽培。
4．辽宁1号由辽宁省经济林研究所经人工杂交培育而成。1989年定名。已在辽宁、河南、河北、陕西、山西、北京、山东、湖北等地大面积栽培。
树势较旺，树姿直立或半开张，树冠圆头形，分枝力强，枝条粗壮密集。连续丰产性强，有抗病、抗风和抗寒能力。雄先型，中、晚熟品种。结果枝属短枝型，果枝率约90%，侧生果枝率最高可达100%，座果率约60%。丰产性强，5年生平均株产坚果1.5千克，最高达5.1千克。坚果圆形，果基平或圆，果顶略呈肩形，纵径、横径、侧径平均3.3厘米，坚果重9.4克。壳面较光滑，缝合线微隆起或平，不易开裂，壳厚0.9毫米左右，内褶壁退化，可取整仁，出仁率59.6%，核仁充实饱满，黄白色。
该品种长势强，枝条粗壮，果枝率高，丰产性强，适应性强，比较耐寒、耐干旱、抗病性强。坚果品质优良，适宜在土壤条件较好的地方栽培和早密丰产栽培。
5．辽宁3号由辽宁省经济林研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。已在辽宁、河南、河北、山西、陕西等地大量栽培。
树势中等，树冠开张，半圆形，分枝力强，尤其是抽生二次枝的能力强，枝条多密集。抗病、抗风性较强。雄先型，中、晚熟品种。结果枝属短枝型，侧生混合芽率100%，一般座果率60%，最高可达80%。丰产性强，5年生株产2.6千克，最高达4.0千克。坚果椭圆形，果基圆，果顶圆并突尖。纵径、横径、侧径平均3.15厘米，坚果重9.8克。壳面较光滑，缝合线平，不易开裂，壳重1.1毫米。内褶膜质或退化，可取整仁或1/2仁。核仁饱满、色浅、风味佳，出仁率58.2%。
该品种树势中等，树冠较开张，分枝力强，果枝率及座果率高，抗病性很强，坚果品质优良，适宜在我国北方核桃栽培区发展。
6．辽宁4号由辽宁省经济林研究所经人工杂交选育而成。1990年定名。目前已在辽宁、河南、山西、陕西、河北、山东等地大量栽培。
树势中庸，树姿直立或半开张，树冠圆头形，分枝力强，抗病性较强。雄先型，晚熟品种。侧生混合芽率79%，每果枝平均坐果1.5个，丰产性强，8年生平均株产1.9千克，最高达2.4千克。大小年不明显。坚果圆形，果基圆，果顶圆并微尖。纵径、横径、侧径平均3.37厘米，坚果重11.4克。壳面光滑美观，缝合线平或微隆起，结合紧密，壳厚0.9毫米。内褶壁膜质或退化，可取整仁。核仁充实饱满，黄白色，出仁率59.7%。风味好，品质极佳。
该品种树势中等，果枝率和座果率高，连续丰产性强，坚果品质优良。适应性强，抗病性极强，抗寒、耐旱，适宜在北方核桃栽培区发展。
7．中林1号由中国林科院林业研究所结合人工杂交选育而成。1989年定名。现在河南、山西、陕西、四川、湖北等栽培。
树势较旺，树姿较直立，树冠椭圆形，分枝力强，丰产性强。雌先型，中熟品种。侧生混合芽率90%，每果枝平均坐果1.39个。丰产，高接在15年生砧木上第3年最高株产10千克。坚果圆形，果基圆，果顶扁圆。纵径、横径、侧径平均3.38厘米，坚果重14克。壳面较粗糙，缝合线两侧有较深麻点；缝合线中宽凸起，顶有小尖，结合紧密，壳厚1.0毫米。内褶壁略延伸，膜质，横隔膜膜质，可取整仁或1/2仁，出仁率54%。核仁充实饱满，仁乳黄色，风味好。
该品种长势较强，生长迅速，丰产潜力大，坚果品质中等，适生能力较强，壳有一定的强度，耐清洗、漂白及运输，尤宜作加工品种。也是理想的材果兼用品种。
8．中林5号由中国林科院林业研究所经人工杂交培育而成。1989年定名。现在河南、山西、陕西、四川、湖南等地栽培。
树势中庸，树姿较开张，树冠长椭圆至圆头形，分枝力强，枝条节间短而粗，丰产性好。雌先型，早熟品种。结果枝属短枝型，侧生混合芽率90%，每果枝平均坐果1.64个。坚果圆形，果基平，果顶平。纵径、横径、侧径平均3.22厘米，坚单果重13.3克。壳面光滑，缝合线较窄而平，结合紧密，壳厚1.0毫米。内褶壁膜质，横隔膜膜质，易取整仁。出仁率58%，核仁充实饱满，仁乳黄色，风味佳。
该品种适应性强，特丰产，品质优良，核壳较薄，不耐挤压，贮运时注意包装。适宜密植栽培。
9．中林6号由中国林科院林业研究所经人工杂交培育而成。1989年定名。现在河南、山西、陕西等地栽培。
树势较旺，树姿较开张，分枝力强。侧生混合芽率95%，每果枝平均坐果1.2个。较丰产，6年生树株产坚果4千克。坚果略长圆形，纵径、横径、侧径平均3.7厘米，坚单果重13.8克。壳面光滑，缝合线中等宽度，平滑且结合紧密，壳厚1.0毫米。内褶壁膜质，横隔膜膜质，易取整仁。出仁率54.3%，核仁充实饱满，仁乳黄色，风味佳。
该品种生长势较旺，分枝力强，单果多，产量中、上等，坚果品质极优，宜带壳销售。抗病性较强，适宜在华北、中南及西南高海拔地区栽培。
10．绿波由河南省林业科学研究所从新疆核桃实生树中选育而成。1989年定名。主要在河南、山西、河北、陕西、辽宁、甘肃、湖南等地栽培。
树势较旺，树姿开张，分枝力中等，有二次枝，树冠圆头形，连续丰产性强，适宜在土壤较好的地方栽植。雌先型，早熟品种，侧生混合芽率80%，每果枝平均坐果1.6个，多为双果，座果率68%。嫁接后2年形成雌花，3年出现雄花。属短枝型。丰产，高接在8年生砧木上4年株产坚果6.5千克，最高达15千克。坚果卵圆形，果基圆，果顶尖。纵径、横径、侧径平均3.42毫米，坚单果重11克左右，壳面较光滑，有小麻点，缝合线窄而凸，结合紧密，壳厚1.0毫米，内褶壁退化，横隔膜膜质，可取整仁。出仁率59%左右。核仁较充实饱满，色乳黄，味香而不涩。
该品种长势旺，适应性强，抗果实病害，丰产、优质，宜加工核桃仁，适于华北黄土丘陵区栽培。
11．温185由新疆维吾尔自治区林科院在阿克苏温宿薄壳实生群体中选出。1989年定名。主要栽培于新疆阿克苏、喀什等，现已在河南、陕西、山东、辽宁等栽培。
树势较旺，树姿较开张。枝条粗壮，发枝力极强，有二次枝。雌先型，早熟品种。侧生混合芽率100%，每果枝平均坐果1.71个。坚果圆形或长圆形，果基圆，果顶渐尖。纵径、横径、侧径平均3.4厘米，坚果重15.8克。壳面光滑，缝合线平或微凸起，结合紧密，壳厚0.8毫米。内褶壁退化，横隔膜膜质，易取整仁。出仁率65.9%，核仁充实饱满，乳黄色，味香。
该品种树势强，树姿开张，抗逆性强，早期丰产性极强，坚果品质极优，对肥水条件要求较高，适宜密植栽培。
12．新早丰由新疆维吾尔自治区林科院从阿克苏温宿早丰、薄壳实生群体中选出。1989年定名。主要栽培于新疆阿克苏、喀什、和田等地；现已在河南、陕西、辽宁等地栽培。
