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黑木耳主要病虫杂菌及其防治方法

发布日期:2018-04-17 19:42

黑木耳是我国传统的出口商品,目前已经实现规模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科学、配套的防治病虫害的措施,使得病虫害种类日趋增加,蔓延加快,危害增大,已成为黑木耳高产、稳产的重要限制因素;所以,有效地控制黑木耳病、虫及杂菌的危害是实现黑木耳高产、稳产、优质的重要一环。

食用菌病、虫及杂菌的防治一定要贯彻“预防为主、综合防治”的方针。要特别强调环境卫生和改进栽培技术措施的作用,选择生长势好、抗逆性强的品种,控制病、虫及杂菌的发生。如果确需化学药剂作辅助治疗,则要选用高效、低毒、低残留的药剂,并做到适时、适量,合理使用。

1绿霉病

症状:初期在培养料、椴木接种孔或子实体上长有白色、纤细的菌丝,几天之后便可形成分生孢子,一旦分生孢子大量形成或成熟,菌落变为绿色、粉状、无固定形状。包括绿色木霉菌、康氏木霉菌、木素木霉菌。绿色木霉菌广泛存在于自然界的各种有机物质上和土壤中,空气中也漂浮着绿色木霉菌的分生孢子。袋料栽培黑木耳,各种机会都有可能将孢子带入木屑、麸皮、玉米芯等培养料中,并在生长势弱的子实体上形成菌落,采耳后的耳根很容易受绿霉菌的感染。该菌适于高温、高湿和培养料偏酸性的条件下生长,主要靠分生孢子借空气传播。防治措施:①保持周围环境的清洁卫生;②耳房、耳场通风良好,排水便利;③出耳后每3天喷1次1%石灰水;④使用新鲜的培养料,严格把好灭菌关;⑤防止棉塞受潮、菌袋破损,接种要进行无菌操作;⑥若发现袋料栽培黑木耳开口处有绿霉污染,可用石灰乳膏或甲醛液涂抹;⑦若绿霉菌发生在培养料的表面、尚未深入料内时,可用ph为10的石灰水擦洗,也可用菇农乐、甲醛等注射,然后用透明胶布封住,可控制绿霉菌的生长。青霉、毛霉、链孢霉等防治方法同上。

2烂耳

又名流耳。黑木耳的烂耳是细胞充水破裂的一种生理障碍现象。症状:耳片成熟后耳片变软,耳片甚至耳根自溶腐烂。耳片成熟如果不及时采收,遇高温、高湿、光照差、通风不良,常造成大面积烂耳。遭受细菌和害虫的破坏也是造成烂耳的原因。袋料栽培黑木耳,培养料过湿、酸碱度过高或过低,都会因影响黑木耳正常生长而造成烂耳。防治措施:①加强栽培管理,注意通风换气、光照等;②及时采收,耳片接近成熟或已经成熟立即采收;③用木刀刮除烂耳,用1%~3%生石灰水洗刷;④大面积发生烂耳时可用0.5%菇病灵药液喷施防治;⑤合理安排出耳期,避开高温、高湿季节。

3褐轮轫革菌

俗名金边蛾。症状:初期该菌子实体革质,平伏于耳木表面,后期边缘反卷,往往相互连接成覆瓦状,基部突起,边缘完整,菌盖表面有绒毛,里褐色,边缘浅灰褐色。有数圈同心环沟,外圈绒毛较长,成熟后逐渐变得光滑并褪至淡色。该菌是黑木耳椴木上普遍发生的有害菌,严重时可使木耳绝收。该病与菌丝生长时多雨及椴木含有较多水分有关,子实体的形成与阳光直射在椴木上有极显著的关系。防治措施:降低空气湿度和椴木含水量,防止光线直射在椴木上。

4牛皮箍

症状:常见的耳木上有黑、白两种,黑的呈粟褐色,白的为笋片色。牛皮箍的发生特点是紧紧贴生于耳木上,状似贴膏药,边缘不翘起,以此可与金边蛾杂菌区别。牛皮箍是一种较为严重的危害木耳的杂菌,阴湿、连雨天气下容易发生,严重时贴满耳木,引起木耳木粉状腐朽,被害耳木不长耳芽,为椴木栽培黑木耳中的一种毁灭性病害。防治措施:耳木避免阳光直射,耳堆注意通风换气,加强管理,做到勤翻杆、勤洒水、勤除草,剔除荫蔽过大的树枝、灌木,雨后要特别注意清沟排渍,严防耳场积水。及时用小刀把菌体及附近被腐蚀的木质刮除,刮削的伤口可用3%~5%来苏儿液涂刷,抑制杂菌蔓延。感染严重的要及时剔除,送到耳场外焚烧或掩埋。

5黑光伪步甲

俗名黑壳子虫或鱼儿虫,是椴木栽培黑木耳的主要害虫之一。成虫黑色,有光泽,长椭圆形;卵乳白色,长椭圆形,表面光滑;幼虫老熟体壁坚硬,棕褐色;蛹为裸蛹,浅黄色。防治方法:冬、春季彻底清除耳场内的残株及附近的砖、石、瓦块、枯枝落叶或烂草等,集中处理或烧掉。3~4月,在越冬成虫活动期间,用200倍液的敌敌畏喷洒地面。当年接种的耳杆,最好排在阳坡上,耳杆两端垫小枕木,以利阳光照射和空气流通,抑制黑光伪步甲的发生。在采耳翻杆时,发现有虫,要及时捕捉杀死。

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