当年定植的幼树，先在植株基部留3个饱满芽短截，以后选留最粗壮的枝条作主干，实行轻剪的办法，使其翌年迅速扩大树冠。生长1年后进入幼年期的树，冬剪时尽量使主蔓上分生的结果母蔓在架上均匀分布，在促进主蔓、侧蔓和结果母蔓生长的基础上，扩大结果蔓结果的比重。成年树的修剪要轻，对结果蔓进行短剪，剪口一般留4-5个芽，对徒长蔓，留4-5个芽，使其萌发2-4条新梢；对生长健壮的一般营养蔓，剪去全长的1/3或1/2，使其转化为结果母蔓；对长中果蔓、重叠交叉蔓留8-10个芽短截，中庸结果母蔓留5-6个芽，较弱的留3-4个芽。
