1.材料：荷兰豆200克，平菇100克，胡萝卜100克，蒜头3瓣，精盐、白糖、鸡精各适量。
2.制法：a.荷兰豆撕去头尾筋、胡萝卜削皮后切三角片，平菇清洗干净，蒜头剁成蒜蓉。b.锅里装人2碗水，放入油、精盐、胡萝卜，水煮开后放进荷兰豆；水再次煮开时，捞出荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里。c.把平菇放进开水里焯水，然后，同时捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分。d.热油锅爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀；加入荷兰豆、平菇继续翻炒，放精盐调味，也可以适当放一些鸡精或白糖提鲜。
1.材料：荷兰豆200克，平菇100克，胡萝卜100克，蒜头3瓣，精盐、白糖、鸡精各适量。
2.制法：a.荷兰豆撕去头尾筋、胡萝卜削皮后切三角片，平菇清洗干净，蒜头剁成蒜蓉。b.锅里装人2碗水，放入油、精盐、胡萝卜，水煮开后放进荷兰豆；水再次煮开时，捞出荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里。c.把平菇放进开水里焯水，然后，同时捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分。d.热油锅爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀；加入荷兰豆、平菇继续翻炒，放精盐调味，也可以适当放一些鸡精或白糖提鲜。
