一、菠萝夏季催花
催花处理一般应用在面积较小的果园或需要进行反季节生产的果园，其作用是能使植株开花基本一致。成熟叶片数量巴厘品种要求最少32片以上，沙捞越要求最少40片以上才可进行催花。
我国菠萝种植催花处理基本采用乙烯利和乙炔两种生长剂。乙烯利一般用400~1500倍液，均匀喷施1次，喷施的浓度因季节和品种不同有所区别，冬季一般用800毫克/千克的浓度，沙捞越的使用浓度适当高点。每株用30~50毫升喷于株心。除了6~8月气温高时不宜白天喷施外，其他时间均可在白天进行。
乙炔主要是指乙炔水溶液，使用浓度为05%~1%，即在100千克水中泡0.5~1千克电石。操作时将电石（乙炔）投入水中，使其自然产生乙炔，待小气泡将要停止时便可喷施，使用时不要搅拌，并尽快用完。一般第一次喷施结束后再处理1次效果会更好。
目前果农多采用乙烯利喷施，但台湾地区果农认为乙烯利会使果实果梗变长、品质下降，尤其在香水菠萝上喷施乙烯利，会使塔形果产生率增加、小果变多，因此他们使用较少。
在催花的同时，可加入0.2%尿素和0.3%氯化钾作为叶面喷肥。
二、菠萝夏季催大方法
通常菠萝用来喷果的激素主要有赤霉素（920）、萘乙酸。
赤霉素催果第一次在花序小花开一半时进行，使用浓度为50毫克/千克；第二次在花序小花全部谢花时进行，使用浓度为70毫克/千克。也可于结小果和收获前半个月，用30毫升稀土、0.5克赤霉索、200克尿素、200克氯化钾，加水15千克搅拌均匀喷施。但是赤霉纱喷果不能超过两次，否则菠萝品质下降很快。
萘乙酸催大一般在花序小花开花末期进行，第一次浓度为10毫克/千克，即1克萘乙酸加水50千克，隔半月左右再喷1次，第二次浓度可增加1倍。每次喷施时都可以将叶面肥加进去。
三、菠萝夏季防晒
菠萝果实在生长后期需要进行防晒，因为日灼果实没有商品价值，特别是那些果柄过长的果实更要进行防晒。常用方法是用废旧报纸包裹果实。
四、菠萝夏季除芽、留芽
菠萝结果后，植株上的冠芽、裔芽、吸芽、蘖芽相继抽出，如果全部留下则影响果实的膨大，因此除留作种苗用的以外，多余的裔芽、吸芽、蘖芽可以分次除去。一般种苗用裔芽，只在近果梗处留1~2个即可；如果选留吸芽，则只留1个。也有利用二次果实结果的，此时应选用最底下的蘖芽，以防倒伏。巴厘、沙捞越菠萝冠芽小且多为1个，一般不做处理。
五、菠萝夏季催熟
菠萝的成熟时间不一致，生产上多用乙烯利催熟。乙烯利催熟时一定要掌握好果实的成熟度，太青的催熟后果实品质不好，产量下降，太熟的则没有必要。
一般在果实七成熟时催熟，此时果实的底色变淡，果眼呈分离状，使用的乙烯利浓度为1000~1500亳克/千克。催熟应在晴天进行，喷果要均匀，以整个果面喷湿到有少量药液滴下为度。喷完1周后即可采收。
