金银花采回后要及时加工，如不能及时加工则要摊薄晾开，不宜堆积，防止发热沤坏引起变色或霉变。加工可采取晾干和烘干不同方法。
1、晾干：将鲜花薄摊在竹席上晾晒，不要任意翻动，否则会变黑或烂花。晒至八成干时，方能翻动，最好当天晾干，这样花白，色泽好。
2、烘干：烘时要严格掌握好温度，初烘时温度不宜过高，控制在30℃左右；2小时后，温度可提高到40℃，使花中的水分逐渐排出；5~10小时后，使温度维持在45℃~50℃下烘10小时；最后再将温度控制在55℃左右，使花快速干燥，烘时不能翻动或中间停烘，否则易变黑或烂花。一般烘12~20小时即可全部烘干。
新烘干法：先将鲜花置于100℃左右高温下烘1分钟左右，称为杀青，将酶杀死，然后置于热风流下快速吹干，约25分钟左右即可干燥。烘干比晾干质量好，产量高。
一般5~6千克鲜花可晒干花1千克。培植3~5年的植株，每株每年约产干花480~800克，在高产盛花期，一般亩产可达200~280千克。
干燥的金银花应置于室内高燥冷凉的地方储藏，避免阳光直射和防止老鼠的危害。
