牛膝又名对节草，为多年生草本植物，药用其根。其根圆柱形，表面灰黄，具有散瘀、补肝肾、强筋骨的作用，主治咽喉肿痛、高血压病、风湿痹痛等，全国大部分地区均可栽培。现将栽培管理及加工技术介绍如下：
一、生长环境牛膝喜温和气候，不耐寒，气温低生长缓慢，但在温差较大的北方生长较快。牛膝适宜于栽培在向阳、轻干燥、土层深厚、排水良好的沙质土壤，这样其根长得长，产量高。在黏土地种植，主根长得短，侧根多，影响其品质。牛膝根深达0.6－l米，所以要求深耕0.5－0.7米，耕前每亩施堆肥或厩肥4000公斤，过磷酸钙40公斤。
二、繁殖方法牛膝用种子繁殖。在收获块根季节，宜选高矮适中、小技密、叶片肥大健壮的植株，芦头不超过3个，颜色较白，上下粗细均匀，侧根少的长根条做种。越冬时，把选出的块根埋在地下，待明年4月初刨出栽下。种用牛膝应种在新茬地里，施好基肥，加强管理，待其种子成熟后晒干、脱出即可。
三播种牛膝种子发芽率一般为80%，适宜温度为21-23℃；有足够温度，播后4-5天即可出苗。播种不宜过早或过晚：过早则地上部分生长快，开花结籽多，根易分权，品质不佳；过迟则植株矮小，发育不良，且产量低。所以适时播种很重要。江淮流域一般在7月初播种。播种方法一般用条播，按行距33厘米，开线沟2厘米，将种子均匀撒在沟内并盖上泥土，每亩播种1公斤左右。
四、田间管理l．定苗松土除草。当苗高7－10厘米时结合松土除草按株距7厘米间苗，待苗高17-20厘米时按株距13-17厘米定苗。2打顶。为提高主根条产量，根据植株生长情况适当打苔，以减少抽苔。当枝叶高67厘米时，将顶部的花穗割掉，但不可留枝过短，约留株高33－50厘米。再长再割除，一般割除两次即可，最后留株50厘米。3、排灌。播种时及幼苗期都应浇水1-2次。如雨水多，应注意排水。9月份正是牛膝根部迅速发育成长时期，天旱时可适当浇水，以使其根部生长。4．病虫害防治。病害主要有白锈病和叶斑病：白锈病主要表现是叶片背面生白色疤状病斑；叶斑病表现是受害叶片上产生褐色病斑。防治方法是收获后清园，集中处理病残株；还可以喷洒1：l：120波尔多液，每10天一次，连续喷洒2－3次。虫害主要是尺蠖（土名量步虫）幼虫咬食叶片、嫩茎。防治方法是在幼虫一、二龄期时喷洒稀释800－1000倍的90％敌百虫药液。
五、收获与加工牛膝于冬季望叶枯萎时采挖。收获时先在近畦边挖沟，宽50厘米、深1.2米，然后向根部挖，不要刨断根。挖出主根后去掉地上部分须根，去净泥土，几根捆在一起，架于绳上晒皱后，用硫磺熏数次，打去毛尖再熏一次。最后扎成小把再削齐即可。一般每亩产干看法膝约400公斤左右。
