油菜作为青饲料栽种重要有几个特色：
①发展敏捷，刈割成熟期早，出苗今后两个月即构成足够年夜的养分体(出苗到现蕾的发叶量就达50%阁下)；
②耐寒性强，能在较低的温度规模(4～5℃)构成生物学产量，出苗子叶期本事O℃高低的高温，以是周年合适栽种的时光较长；
③青苗中纤维素含量低，消化率达75%～80%，凌驾豆类和谷类作物。例如，豌豆消化率为69%～80%，凌驾豆类和谷类作物。例如，豌豆消化率为69%～79%，三叶草为65%～70%，黑麦草75%～77%，玉米60%～68%。在卵白质含量上，凌驾谷类作物，靠近于豆类。以是，油菜青苗是一个主要的青饲料泉源。另外因为菜苗无氮浸出物较多，个中重要是糖，以是油菜很合适用来青贮，但缺乏的地方是干物资含量较低。油菜青贮苗中无机酸含1.05%，个中乳酸0.78%，醋酸0.12%，油酸0.1%，干物资10.2%，灰分1.85%，无氮浸出物3.2%，可消化卵白14克/公斤。用油菜也可制造干草粉，据测定干草粉中主要养分身分为：干物资86.2%，粗卵白18%，脂肪2.8%，纤维素15.3%，无氮浸出物39.9%，灰分9.2%，可消化卵白87克/公斤。在亚寒带一些处所专门把芥菜作为柑桔类和油桐树的绿肥，能够是芥菜中某些元素能知足这两种经济植物的养分须要。
