食用菌为什么会发黄？

因为我们不清楚您具体栽培的是什么品种，还有哪些症状，所以不能明确地判断是由什么原因引起的。引起食用菌菇体发黄的原因很多，像杏鲍菇在管理过程要注意不能把水喷到菇体上，特别在气温高时，会导致菇体发黄，影响品质，出现污染细菌，严重时会造成腐烂。