（一）柿树根深，侧根不发达，细根少，所以定植时定植穴应比一般果树深一些，以60-80厘米为好。每穴施腐熟优质农家肥20-30千克和过磷酸钙0.5-1千克，与由定植穴中挖出的表土混合后填入，然后植入树苗，分次将中层土填入、踏实，再将底土覆于表面。这样，熟土转移到底层，有利于根系的发育，再将底土覆于表层，便于施肥耕翻熟化。基肥宜在冬季落叶后11月中旬，结合翻耕，施肥方法应采用沟施。基肥以农家肥为主，磷肥和钾肥最好与农家肥混合在一起，依树体大小和结果多少每株施农家肥25-50千克，混入过磷酸钙1-2千克和硫酸钾0.2-0.5千克，施入施肥沟中与土混合均匀，然后覆土。追肥可单纯使用尿素、复合肥等化肥。依树龄大小和结果多少，每株柿树追施尿素0.2-0.5千克或硫酸铵或复混肥0.5-1千克。追肥时期，早熟种在7月上中旬追肥1次，晚熟种在6-7月追肥，9月再追肥1次。迫肥时应注意氮肥不能过量，时间不能过迟。否则，结果母枝不够充实，影响下年开花结果，当年果实着色不良，成熟期推迟，品质下降。
（二）在夏季，石榴树进行开花、坐果、果实发育和花芽分化等生命活动。这一阶段的中心是坐果。在需肥特点上，以春季良好的营养生长为基础，氮、磷、钾、硼等配合使用。在氮的使用量上，应因树而定，灵活掌握、强树不施，中庸树适当施，弱树应多施。对中庸树，氮、磷、钾的用量一般控制在1：0.5：1之间。按一般速效肥被作物吸收利用的时间（7~10天），应尽可能在始花期以前施用；硼肥可在花期根外追肥，以提高坐果力。花后对老弱树应再补施氮、磷、钾肥，配合疏花定果，综合调节，以促进树势恢复；在砂质多石砾等不良的土壤条件下，应勤施、少施。夏季施肥的意义十分重大，一是要保证开花和坐果；二是供幼果发育；三是为该段后期的花芽分化打好基础。在施肥方式上，一土壤追肥为主，也可采用根外追肥。肥料品种，氮肥用碳酸氢铵、硫酸铵、尿素等；磷肥用过磷酸钙；钾肥用硫酸钾或草木灰，也可使用复合肥磷酸二铵、磷酸二氢钾等。
（三）枣树发芽晚，落叶早，年生长周期短。但发芽之后生长活动很活跃，枝条生长，花芽分化，开花坐果，果实发育同时进行，树体养分供需矛盾突出，必须根据不同时期的特点在其最需要营养的时候补肥，以便保证良好的结果状况。在枣树年周期中萌芽至花期以补氮肥为主，以便促进营养生长和花蕾发育。开花坐果及幼果发育和根系生长高峰期（6月至8月上旬）要氮、磷、钾肥相配合，并适当增加磷、钾肥的用量。果实成熟期至落叶前主要用根外喷肥的方法补充磷、钾肥和氮肥。补肥的方式主要分为基肥、追肥和根外追肥。（1）基肥：以农家肥为主，采收后尽早施用。幼龄枣树以环状沟施为主，配合放射状沟施。于树冠投影外围开宽40~50厘米、深50厘米的环沟，把肥与3倍的土混合后填入，然后浇水。施肥部位随树冠扩大每年向外，环沟施用2~3年的穿插一次放射状沟施法。即每株开6~8条宽30厘米、深15~20厘米的放射状沟。成龄树的根系已布满冠下，可在行间开条状沟或撒施深刨，然后整地浇水。（2）追肥：以速效化肥和草木灰、腐熟人粪尿为主。为防止流失和挥发。追肥也要开沟施放土中。一般在冠下开放射状沟、条状或星散状浅沟，沟深15厘米左右。根外追肥：喷要叶面上的肥液一般2~4小时即被吸收利用。生产中可在枝叶生长高峰期、开花坐果、根系旺长期喷0.3~0.5%尿素；果实成熟期喷0.3%的磷酸二氢钾或3~5%的草木灰浸出液。
