树木是地球上的绿肺，是人类赖以生存的宝贝，也是生态链不可或缺的环节。它对人类的生存和发展太重要了，先前，人们对树木的过度砍伐，破坏了生态平衡，使荒漠化愈演愈烈，一些珍稀物种灭绝了，沙尘暴大肆入侵，大自然无情的报复，使人们反省：要植树造林，绿化环境，保护生态，并提升为国家意识，把植树作为“节日”规定下来。每年3月12日，是我国的植树节，在植树节来临之际，博耘选录了一些可提供“食物”奇特的树木，与读者分享，以加深我们对树木的热爱。
储水树，中南美洲的沙漠里生长的纺锤树，一株中部直径约5米的树，可储水约2吨。在荒漠中旅行的人，口干了常常砍树取水解渴。
米树，马来西亚有一种西谷椰子，在树的中心用刀刮出柔软组织，浸入水中后，水液就会变成乳白色的米汤，含有很多淀粉，经加工做成大米似的颗粒，食用起来同普通米差不多。无独有偶，在澳洲伊利安岛上，也生长一种“米树”，树干粗壮，长到20米左右树便枯死，当地居民把树砍倒，取出里面含木质的部分，浸泡后便成了洁白的小颗粒，形似大米，每棵树可长出100公斤左右。
面条树，在马达加斯的山区有一种树，每年四五月间开花，六七月结出条形的果实，最长的有2米，当地人叫它“须果”。食用时，只需把它放在水里煮软，放上作料，便是一碗美味可口的“汤面条”了。
面包树，热带植物释迦果树，又称“面包树”，它的果实生长在树枝、树干和树根上。成熟的果实大如足球，最重的一个果实达20公斤，摘下来切开烤一烤，即可食用，味道与面包十分相似。
酒树，在非洲东部生长着一种叫“休洛”的树。它常年分泌出香气芬芳并含有强烈酒精气味的液体，当地人把它当作天然美酒饮用。
糖树，柬埔寨有一种糖棕树，它的花朵特别大，而且含有丰富的糖汁，当地人把锯成一节节的毛竹挂在树上，用刀划破花朵，即有汁液滴入竹筒里。这种汁液可作饮料，也可熬糖或酿酒。
盐树，在我国黑龙江省与吉林省交界地带，生长一种乔木，每当夏季，树干上就会结出一层白霜，这种白色的晶体咸度很高，可当食盐用，当地人称之为“盐树”。
牛奶树，在巴西原始森林里，有一种“牛树”，当地人称它“奶头”，植物学家叫它“加洛佛拉”。有趣的是，人们只要用刀割破“牛树”的树干，“牛奶”马上就会流出来，其颜色和状态都像真的牛奶，而且，经化验其化学成分也无两样，只要在树汁中加水煮沸，就可成为有营养价值的美味“牛奶”。当地人很爱喝这种“树”饮料，竟然还有人用它代替粮食充饥。在巴西邻国委内瑞拉的森林里，生长着一种叫“加拉克托德隆”的“牛树”，它产的“牛奶”比“加洛佛拉”产的“牛奶”味道更佳，而且不经加工煮沸就可以饮用。另外，在亚马逊河上游的厄瓜多尔等国家里，许多居民住宅的四周，都种有一种会出“牛奶”的树。居民可随时割破其树皮，食用其流出的汁液。它的味道、营养和牛奶一样，当地人们就用它代替牛奶食用。
蛋树，产于美国，此树花落后会结出一个个洁白的“蛋”，其味道相当鲜美。
